Узвар
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Узва́р (взвар) — це прохолодний напій з сухих фруктів та ягід. Його традиційно подають на стіл у Святий Вечір до куті. Назва походить від дієслова "заварити", тому що фрукти тільки доводяться до кипіння. Узвар можно не варити, а настоювати у великому термосі: підготовлені сухофрукти пересипають в термос, заливають окропом, кришку термоса закривають і настоюють.
