Vinya
De Viquipèdia
 |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Raïm
|
||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
|
Vitis acerifolia |
||||||||||||
La vinya és una planta del gènere Vitis originària d'Àsia. A les terres de parla catalana es conrea l'espècie Vitis vinifera per obtenir-ne raïm.
Taula de continguts |
[edita] Morfologia
És una planta arbustiva amb unes fulles simples lleugerament palmades, anomenades pàmpols. Normalment el tronc es poda perquè no creixi excessivament, deixant quatre branques principals, molt curtes, d'on surten les vergues. El fruit, el raïm, està madur des de la darreria d'agost fins el novembre. De raïm n'hi ha de blanc o de negre, segons la pigmentació de la pell, el que determinarà el color del vi. Les agrupacions de pocs grans de raïm, en molta menys quantitat que els raïms propiament dit, s'anomenen gotims.
[edita] Feines agràries de la vinya
- Plantar els maiols, normalment de portaempelt americà, resistent a la fil·loxera
- Empeltar de la varietat desitjada
- Poda (hivern)
- Escabellar
- Verema (finals d'estiu i tardor, segons la zona geogràfica i la varietat)
- a part de les feines genèriques de llaurar, adobar, ensufatar...
[edita] Malures
- Mildiu (fong afavorit per les pluges, excès de pàmpols... Es combat ensofatant)
- Fil·loxera (es combat amb el portaempelt americà)
- Senrada (fong)
- Botritis (fong)
[edita] Varietats (cultivars)
- Vegeu també les varietats viníferes.
Algunes de les varietats, o cultivars, que determinen el nom i les característiques del raïm són:
[edita] Àrees vitivinícoles importants als Països Catalans
- Vegeu també les denominacions d'origen.
- Penedès
- Priorat
- Empordà
- Pla de Bages
- Plana d'Utiel
- Vilar de l'Arquebisbe
- Marina Alta i Marina Baixa
- Zona del Vinalopó (Alt Vinalopó, Vinalopó Mitjà i Baix Vinalopó)
- Balears: Binissalem i Pla i Llevant, les dues amb denominació d'origen.
