Liška obecná (houba)
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
 Liška obecná |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Liška obecná
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Cantharellus cibarius (Fr.) Quél., 1888 |
Liška obecná (Cantharellus cibarius var. cibarius (Fr.) Quél., 1888) je jedlá houba z čeledi liškovitých.
Obsah |
[editovat] Synonyma
- Agaricus chantarellus L., 1753
- Agaricus chantarellus Bolton, 1788
- Alectorolophoides cibarius (Fr.) Earle, 1909
- Cantharellus cibarius Fr., 1821
- Cantharellus cibarius f. neglectus Souché, 1904
- Cantharellus cibarius var. albus Fr., 1937
- Cantharellus cibarius var. amethysteus Quél., 1883
- Cantharellus cibarius var. neglectus (Souché) Bigeard & H. Guill.
- Cantharellus cibarius var. pallidus R. Schulz, 1924
- Cantharellus edulis Sacc., 1916
- Cantharellus neglectus (Souché) Eyssart. & Buyck, (2000)
- Cantharellus pallens Pilát, 1959
- Cantharellus rufipes Gillet, 1878
- Cantharellus vulgaris Gray, 1821
- Chanterel alectorolophoides (Schaeff.) Murrill, 1910
- Chanterel cantharellus (L.) Murrill, 1910
- Craterellus cibarius (Fr.) Quél., 1888
- Merulius alectorolophoides (Schaeff.) J.F. Gmel., 1792
- Merulius cantharellus (L.) Scop., 1772
- Merulius cibarius (Fr.) Westend.,
[editovat] Popis
- Klobouk lišky obecné má průměr 2 - 5 cm. V mládí má nízce sklenutý, brzy nálevkovitý a na okraji laločnatý a zprohýbaný tvar. Klobouk má okraj často podvinutý. Povrch je zpočátku jemně sametový, později lysý. Celá plodnice je okrově žlutá nebo bělavá.
- Lištiny jsou vidlicovité, příčně spojované, dlouze na třeň sbíhavé, vysoké až 3 mm, tlusté, sytě žluté.
- Třeň 3 - 7 cm vysoký, 0,7 - 2 cm tlustý dolů zúžený, žlutý.
- Dužnina je tuhá, bílá nebo nažloutlá. Nečerviví.
- Vůně příjemná kořeněná, chuť kořeněná, někdy až mírně palčivá.
- Výtrusný prach je bílý.
[editovat] Výskyt
Roste v květnu až listopadu hromadně ve všech lesích, nejhojnější ve vlhčích smrčinách a borech mezi borůvčím. V listnatých lesích roste světlejší, ale stejně dobrá varieta.
[editovat] Použití
Jedlá, kuchyňsky všestranně upotřebitelná, vhodná k nakládání do octa. Dospělé plodnice s tužší dužninou se doporučuje před úpravou rozemlít. Je velmi chutná v mléčných kyselých polévkách. Liška se poměrně špatně suší a po usušení je velice tuhá. Je vhodná pro přípravu houbového prášku.
