Pstřeň dubový
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
 Pstřeň dubový |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Pstřeň dubový http://houby.humlak.cz/ autor Jiří Kovač
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Fistulina hepatica (Schaeff.) With., 1792 |
Pstřeň dubový (Fistulina hepatica (Schaeff.) With., 1792) je jedlá dřevokazná houba z čeledi pstřeňovitých.
Obsah |
[editovat] Synonyma
- Agarico-carnis lingua-bovis Paulet,1793
- Boletus buglossum Retz., 1769
- Boletus bulliardii J.F. Gmel., 1792
- Boletus hepaticus Schaeff., 1774
- Fistulina buglossum (Retz.) Pers., 1794
- Fistulina endoxantha Speg., 1921
- Fistulina hepatica var. endoxantha (Speg.) J.E. Wright, 1961
- Fistulina sarcoides St.-Amans, 1821
- Hypodrys hepaticus (Schaeff.) Pers., 1825
[editovat] Popis
- Klobouky pstřeně dubového mají 5-25 cm v průměru. Tvar je polokruhovitý nebo jazykovitý, plodnice je přirostlá krátkým třeněm nebo bokem k dřevu, masitý. Na povrchu někdy stéká červená medovitá šťáva, jinak je drsný až bradavčitý, barvy červené až červenohnědé.
- Rourky nesrostlé, až 1,5cm vysoké, válcovité, s póry okrouhlými, 0,3 mm v průměru, bělavými až krémovými, které stářím a otlačením hnědočervenají.
- Dužnina je červená, masitá, šťavnatá, na řezu světleji žíhaná, na řezu roní červenou šťávu.
- Vůně i chuť je nakyslá.
- Výtrusný prach je bezbarvý.
[editovat] Výskyt
Roste převážně v červenci až říjnu, výjimečně i listopadu jednotlivě nebo i po několika plodnicích na živých kmenech a pařezech listnáčů, zejména dubů a kaštanovníků. Upřednostňuje teplejší oblasti. Působí jádrovou hnilobu, ale strom nezahubí, nýbrž způsobí zhnědnutí dřeva napadeného stromu, čehož se využívá v truhlářské výrobě. Často roste ve větších výškách.
[editovat] Použití
Jedlá houba, nejlépe chutná v kyselých polévkách. Též je vhodný k nakládání, ale je tužší. Nehodí se k sušení.
