Tacos
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Tacos jsou měkké nebo křupavé tortilly (moučné nebo kukuřičné) s různou náplní (například strouhaným sýrem, rajčaty, olivy, česnekem atd.). Jsou malé (v průměru asi 10 cm). Mohou být smotané do ruličky nebo jen ohnuté napůl. Vše je vždy spojeno pálivými omáčkami. Někdy jsou spíchnuté párátkem. Často bývají smaženy i ve fritovacím hrnci. Správná mexická tacos jsou kukuřičné tortilly naplněné a přeložené na polovinu, zůstávají měkké.
Miniaturní tacos se nazývají taquitos.