O taco é o prato que se prepara com uma tortilla enrolada com varios tipos de recheio. É uma receita fundamental na ampla culiniaria mexicana. É muito versátil já que se pode rechear com qualquer tipo de carne ou verdura. Se come com as mãos e são recheadas com molhos mexicanos picantes, vermelho ou verde. A masa para fazer a tortilla pode ser de Trigo ou milho.
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