Diskussion:Bratwurst

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Ich habe es vorsichtig formuliert:

Auch heute noch gibt es regional eine spezielle Bratwurstsorte, eine Art grober Mettwurst aus gehacktem Fleisch, die nicht gebraten wird, sondern luftgetrocknet oder geräuchert wird. Zur besseren Unterscheidung heißt die gebratene Wurst auch "Rostbratwurst".

Klarer wäre: Grobe Mettwurst wird deshalb heute ebenfalls regional noch Bratwurst genannt. Allerding gibt es einen Sprachwandel, bei dem diese Bezeichnung verdrängt wird. Deshalb habe ich die obere vorsichtige Formulierung gewählt. Es ist aber wichtig, um zu verstehen, dass Bratwurst nicht von "braten" sondern von "Kleingehacktem" kommt. --Hutschi 14:14, 22. Okt 2004 (CEST)

Ich habe mit einer Fleischerin gesprochen. Sie sagt, dass mit Bratwurst die Rohe Polnische gemeint ist, das Wort aber mehr und mehr verschwindet. --Hutschi 09:01, 29. Okt 2004 (CEST)

Inhaltsverzeichnis 1 Dosen-Bratwurst 2 Bratwurst-Stromer im Abschnitt Nürnberger Rostbratwurst 3 Hofer Bratwurst 4 Pfälzer Bratwurst 5 angestrebtes Bratwurstverbot in Weimar? 6 wuerstl-rassismus 7 Krakauer? 8 Brühen 9 Vegetarische Bratwurst 9.1 Cholesterin 10 Kulmbacher Bratwurst 11 Rote Wurst 12 Imbissdeutsch 13 Sonneberger Rostbratwurst

[Bearbeiten] Dosen-Bratwurst

Es kann sein, dass mit dem oben beschriebenen genau das gemeint ist, was ich mit „Dosen-Bratwurst“ verbinde. Es wird, wie zum Beispiel Leberwurst, in der Dose beim Metzger (oder Bauer) verkauft und ist eine feste, m.E. gewürzte, Wurstart, die man schneiden kann. In der Dose ist noch Fett und Sülze zu finden. Auf der Dose vor mir steht nur „Bratwurst – aus eigener Herstellung“ und ich hab bis heute in keinem Geschäft eine andere Bezeichnung dafür gelesen, außer Bratwurst. Kommilitonen, die nicht aus meiner Gegend (Rhein-Neckar-Dreieck) kommen, konnten mit dem Begriff „Dosen-Bratwurst“ überhaupt nichts anfangen und auch hier wird es mit keinem Wort erwähnt. Kennt denn noch jemand meine „Dosen-Bratwurst“, die m.E. hier nicht am verschwinden ist? --Brubacker 21:58, 28. Jun 2005 (CEST)

Nachtrag: Beim Googeln bin auf folgenden Link gestoßen, wo genau das im Internet angeboten wird: http://www.bechtolsheimer.de/product_info.php/products_id/62 Wie weit ist diese Dosenwurst denn bekannt? --Brubacker 22:06, 28. Jun 2005 (CEST)

Gibt´s im fränkischen auch, im Prinzip wird das Brät (Mett), also die Bratwurstfüllung, gesülzt und als Dosenwurst verkauft. Was da draufsteht, erinnere ich aber nicht. --217.251.155.49 11:12, 29. Jun 2005 (CEST) Signatur Nachtrag: --Mghamburg 10:21, 30. Jun 2005 (CEST)

Ah gut. Auf die Franken ist doch Verlass. ;-) Wenn diese Art „Bratwurst“ also in einigen Gegenden existiert, so sollte das doch vielleicht auch in den Artikel irgendwie rein, finde ich. Ist da jemand halbwegs kundig, was Gutes für den Artikel zu fabrizieren? --Brubacker 16:40, 29. Jun 2005 (CEST)

Im (Mittel)fränkischen wir das Ganze als „Bratwurstgehäck“ sowohl offen beim Metzger als auch in Dosen oder Gläsern verkauft --85.74.8.222 21:20, 30. Nov 2005 (CET)

Wobei das „Bratwurstgehäck“ wenn es „offen“ verkauft bzw. gegessen wird roh ist und in der Dose/Glas nicht mehr roh ist (AFAIK gekocht) - und dann auch als Bratwurst bezeichnet wird; es gibt aber auch noch Nürnberger Bratwürste aus der Dose, das sind dann ganz normale Bratwürste... --Habakuk '''<><''' 22:28, 30. Nov 2005 (CET)

Stimmt, an die fertigen Bratwürste aus der Dose hatte ich gar nicht gedacht. Praktisch für in Übersee lebende Franken :-). --Mghamburg 17:12, 3. Dez 2005 (CET)

[Bearbeiten] Bratwurst-Stromer im Abschnitt Nürnberger Rostbratwurst

Die Anekdote ist hübsch, aber ich stelle mal in Frage, dass sie den Aussagewert des Artikels erhöht. Ich würde sie löschen, wenn mich nicht jemand vom Gegenteil überzeugt. --Mghamburg 19:15, 20. Jul 2005 (CEST)

[Bearbeiten] Hofer Bratwurst

Der Teil, der nicht die Hofer Bratwurst betrifft, wurde aus inhaltlichen Gründen nach Hof (Bayern) „ausgelagert“. Was hat der Leberkäse und das Bier mit der Bratwurst zu tun??? :-) -- acf 17:43, 18. Aug 2005 (CEST) (korr.) acf 17:54, 18. Aug 2005 (CEST)

[Bearbeiten] Pfälzer Bratwurst

Die Pfälzer Bratwurst unterscheidet sich deutlich von der fränkischen und thüringischen Bratwurst. Sie wird ebenfalls mit Sauerkraut gegessen.

Wie jetzt? Ist die quadratisch? Oder worin unterscheidet die sich denn? -- acf 18:04, 18. Aug 2005 (CEST)

Habe meine minimalen kulinarischen Kenntnisse über pfälzer Bratwurst hinzugefügt.[[Benutzer:84.172.74.227 23:46, 4. Sep 2005 (CEST)]]

[Bearbeiten] angestrebtes Bratwurstverbot in Weimar?

Zitat: "In den meisten Gegenden sind Bratwürste eine eher minderwertige Nahrung für Marktfeste und Straßenstände („Fast-Food“). Diese Auffassung gipfelte in einem angestrebten Verbot des Verkaufes von traditionell frisch gebratenen Rostbratwürsten in Weimar vor wenigen Jahren, da diese einer Kulturstadt nicht würdig sei."

Kann das jemand mit einem Verweis/Link belegen. - Als gebürtiger Thüringer halte ich ein vor wenigen Jahren in Weimar angestrebtes Verbot der Rostratwürst für ein Gerücht. Sollte es wirklich den Tatsachen entsprechen, so sollte dies mit einem Quellverweis unterlegt werden. Wenn vg. Behauptung nicht belegt werden kann, sollte der Satz imho entfernt werden.

Ubs, ist mein erstes Posting und da hab ich doch glatt die Sigatur vergessen. --Lutz-W. 17:34, 6. Sep 2005 (CEST)

Danke, wieder was gelernt! ;-) So wie es jetzt da steht, dass das also ein Zugereister war, der das vorhatte (also einer der von Thüringer Kultur bis dato keine Ahnung hatte), klingt es glaubhafter. --Lutz-W. 02:47, 7. Sep 2005 (CEST)

Als Sonneberger Rostbratwürste werden auch Thüringer Rostbratwürste genannt, die in der Herkunft ihrer Zutaten nicht den Normen für Thüringer Rostbratwürste erfüllen. Der selbe Name wird für Coburger Rostbratwürste oder Bratwürste verwendet, wenn sie nicht den dort gesetzten Normen entsprechen. Eine eigene Sonneberger Machart ist aber von mir nicht festzustellen. ... Es gibt die Coburger und die Thüringer sie unterscheiden sich in der Grobheit des Gehackten und in der Würzung. Aber die Sonneberger???

diese lange, aber fuer die meisten leser wohl eher uninteressante geschichte ist in der einleitung IMO absolut fehl am platz. --131.130.1.135 01:08, 20. Sep 2005 (CEST)

[Bearbeiten] wuerstl-rassismus

Ein Tabu ist die Verwendung von Senf. Wer einer Olma-Brotworscht Senf dazugibt, zeigt dadurch, dass er kein Einheimischer ist. - das ist rassistisch. alles, was nicht "einheimisch", nicht traditionell ist, wird abgewertet. "um himmels willen, nur kein senf, das tut man als echter thüringer/st.gallener/xxx nicht, wie schlimm". ich bin absolut dafür, diese abschnitte entsprechend zu überarbeiten!

"Rassismus" würde ich doch für etwas übertrieben halten, aber in diesem Artikel macht sich schon ein gewisser Lokalpatriotismus unangenehm bemerkbar. Man könnte da manches knapper und neutraler beschreiben, auch die regionalen Sitten, Senf dazuzugeben oder nicht. Rainer ... 12:58, 20. Sep 2005 (CEST)

zitat "..." - als echter Thüringer ist es wohl anders rum, dass der der ketchup auf die Bratwurst isst kein echter Thüringer ist. -- Jarling 08:22, 1. Sep 2006 (CEST)

[Bearbeiten] Krakauer?

Hier steht noch nichts über die Krakauer Bratwurst, die es doch auch an fast jedem Bratwurststand gibt. Was hats denn damit auf sich? Laut einem polnischen Bekannten, ist sie Polen überhaupt nicht bekannt. -- Groer 12:39, 27. Sep 2005 (CEST)

Ist Krakauer eine Bratwurst? In Westdeutschland und Berlin habe ich die übrigens noch nie an einem Stand gesehen (neulich auf einem Volksfest zum ersten mal, aber der Stand war polnisch). Da stößt man in den Grenzbereich der Definition vor. Bratwurst ist von der Herkunft zwar Wurst aus Brät, was eigentlich für die meisten Würste überhaupt gilt, im engeren Sinn aber wohl eine Wurst, die nicht gepökelt oder geräuchert wird und üblicherweise heiß und gebraten zu verzehren ist. Dass sie an Imbissständen vorgebrüht ist, dürfte ein Tribut an Hygienevorschriften sein. Frische Bratwurst vom Metzger ist schon was anderes. So am Rande bemerktRainer ... 18:34, 27. Sep 2005 (CEST)

In Dresden ist Krakauer eine Art gut gewürzte Brühwurst, die im Geschmack zwischen Bockwurst und Kochsalami liegt. "Krakauer" sind hier weit verbreitet, aber normalerweise nicht zum Braten. Ob sie die gleichen wie die polnischen sind, weiß ich nicht. --Hutschi 17:50, 23. Mär 2006 (CET)

[Bearbeiten] Brühen

In einigen Gegenden scheint es üblich zu sein, dass Bratwürste gebrüht werden. Ein solches Rezept stammt von meiner Schwiegermutter, die aus Potsdam stammt. Bei manchen Fleischern in Dresden habe ich früher gelesen: "ungebrühte Bratwürste" - was darauf hindeutet, dass bereits beim Fleischer Bratwürste gebrüht wurden. --Hutschi 17:42, 23. Mär 2006 (CET)

Was im Artikel dazu steht, ist etwas merkwürdig. Alle Bratwürste, die ungebraten nicht rötlich sondern eher gräulich sind, sind gebrüht, also praktisch alle, die abgepackt verkauft werden und alle, die an Imbissen verkauft werden. Für „frische“ Bratwurst muss man meistens zum Metzger gehen, der hat oft beides. Wenn ich mich richtig erinnere, spielt da auch die Rechtslage eine Rolle (Hackfleischverordnung?) Das Brühen dient allein der Haltbarkeit. . Geschmacklich ist ungebrühte Bratwurst fast immer wesentlich besser. Rainer ... 18:17, 23. Mär 2006 (CET)

Ich habe das ergänzt. Danke, Rainer. Bitte noch mal kontrollieren. --Hutschi 12:56, 28. Mär 2006 (CEST)

[Bearbeiten] Vegetarische Bratwurst

Mir fehlt ein akademischer Link zum Thema veg. Bratwurst. Hier ist irgendein Link zum Thema veg. Bratwurst: Veggie Bratknacker --Fasten 21:22, 27. Mär 2006 (CEST)

Naja, da Bratwurst definitionsgemäß aus schierem Fleisch (siehe Braten (Gericht)) besteht, kann es auch keine Bratwurst ohne Fleisch geben. Rainer ... 22:43, 27. Mär 2006 (CEST)

Mit welcher Quelle ist diese Definition belegt? Es ist problemslos zu belegen, daß es zum normalen Sprachgebrauch gehört vegetarische Produkte, die wie Bratwurst aussehen und verwendet werden können als vegetarische Bratwurst zu bezeichnen. Wenn wir uns einig sind, daß es zu fast allen Fleischgerichten vegetarische Alternativen gibt dann wird es aber Zeit die auch in den jeweiligen Artikeln zu beschreiben. Es nicht zu tun käme der Argumentation gleich alle Religionen außer dem Christentum aus der Wikipedia zu löschen und zu argumentieren, daß die Alternativen nicht erwähnenswert wären.

Ich bin einverstanden den Abschnitt über vegetarische Bratwurst kürzer zu halten als den über Bratwurst aus Fleisch. --Fasten 11:45, 28. Mär 2006 (CEST)

Die Probleme von Braten (Gericht) waren lösbar. Sollte es sich als belegbar erweisen das das Verb braten und das Substantiv Braten unterschiedliche etymologische Wurzeln haben scheint es mir trotzdem wesentlich wahrscheinlicher, daß es sich bei Bratwurst um gebratene Wurst handelt. --Fasten 12:04, 28. Mär 2006 (CEST)

Wir haben hier einfach eine Bedeutungserweiterung. Für vegetarische Teile zum Braten in runder bratwurstähnlicher Form, ähnlich gewürzt, mit ähnlichem Geschmack zur alternativen Verwendung, gab es keinen Begriff, somit wurde der vorhandene Begriff erweitert. So etwas passiert oft. Dass "Brat" eigentlich "Fleisch" bedeutet, ist heute weitgehend in Vergessenheit geraten. Im Übrigen hat selbst "Fleisch" mehr Bedeutungen, als tierisches Fleisch, zum Beispiel Fruchtfleisch. --Hutschi 12:53, 28. Mär 2006 (CEST)

Fasten, ich räume (leider) gerade hinter dir her. Dass es vegetarische „Bratwürste“ und „Schnitzel“ gibt, liegt nicht daran, dass sie der Definition, was das seien entsprechen, sondern daran, dass sie diese Fleischprodukte bzw. -gerichte imitieren – offenbar weil es Bedarf danach gibt, also ein Teil der Vegetarier vertraute Flesichgerichte vermisst und sich ein bisschen beschummeln möchte. Man kann das als Marketingbegriffe verstehen. Zur Quelle was die Etymolgie angeht, habe ich an anderer Stelle geantwortet. Die Sprachwissenschaftler scheinen sich da durchaus einig zu sein. Rainer ... 15:40, 28. Mär 2006 (CEST)

Vegetarische Bratwürste und vegetarische Schnitzel gehören zum normalen Sprachgebrauch. Gibt es einen Grund es nicht zu dokumentieren, auch wenn es sich um eine Bedeutungserweiterung handelt? Hinter mir her räumen ist übrigends schlechter Stil, solange es Diskussionsbedarf gibt sollte die Diskussion auf der talk page stattfinden und nicht durch edit summaries in schlecht motivierten Löschungen. Da es sich ja wohl kaum um Vandalismus handelte gab es keinen sinnvollen Grund für eine schnelle Entfernung des Inhaltes.

Ich gedenke [1] und [2] wieder herzustellen wenn hier keine sinnvollen Argumente vorgebracht werden.--Fasten 13:57, 29. Mär 2006 (CEST)

Um auch noch meinen Senf (wie passend) dazuzugeben: Das deutsche Lebensmittelrecht ist sehr streng. Wer mit offenen Augen durch den Supermarkt geht, wird bemerken, dass es keine Erdnussbutter, kein Malzbier und keine Hafermilch gibt. Daher gibt es die Tofubratwurst auch nur in der Umgangssprache. Einen Hinweis darauf, dass es vegetarische Alternativen gibt, halte ich für richtig, eine ausführliche Beschreibung nicht, dafür könnte man einen eigenen Artikel anlegen. --Suricata 14:27, 29. Mär 2006 (CEST)

Den habe ich neulich schon angefangen: Fleischersatz. Da sollte auf jeden Fall auch noch etwas zu solchen Imitaten wie Sojawurst, -schnitzel etc. ergänzt werden. Und Fasten, entschuldige wenn ich gestern etwas pampig geworden bin, ich hatte wirklich die Vision, solche Hinweise bald in allen möglichen Artikeln zu finden. Sowas hatten wir nämlich schon mal in verschärfter Form, da war nicht mal das Spiegelei vor einem ausführlichen Verganerstatement sicher. Rainer ... 14:42, 29. Mär 2006 (CEST)

Nein, ich habe nicht vor die Artikel aller Nationalitäten zu editieren und darauf hinzuweisen, daß es die jeweiligen Einwohner auch als Vegetarier gibt, aber veg. Bratwurst und veg. Schnitzel sind im allgemeinen Sprachgebrauch. --Fasten 17:14, 30. Mär 2006 (CEST)

Ich hatte ja auch nur geschrieben, dass schon mal jemand anders ... was zu einer wochenlangen Riesendiskussion ausartete mit Sockenpuppen, herbeigerufenen Hilfstruppen etc. Wie gesagt, tut mir leid, wenn ich zu heftig war – gebranntes Kind und so. Rainer ... 18:06, 30. Mär 2006 (CEST)

Klar, die Erklärung akzeptiere ich, aber was machen wir jetzt mit den beiden Abschnitten, die ich gerne wieder einfügen möchte? --Fasten 19:59, 30. Mär 2006 (CEST)

Wheaty-Currywurst, Wheaty-Schnitzel, V-Label: Fleischalternative, smilefood: Produktkategorie veg. Schnitzel, DiWi Vegetarisches Schnitzel paniert, exalead search ..., search.bbc.co.uk ...

Es finden sich auch viele Speisepläne von Kantinen und Mensen mit veg. Schnitzeln. Was könnte man sonst fordern um den allgemeinen Sprachgebrauch zu belegen, einen eigenen Eintrag im Duden? --Fasten 19:59, 30. Mär 2006 (CEST)

Als ok. Solange du die Etymologie nicht wieder rausschmeißt ;-) Es müsste aber geklärt werden, wie die Dinger nach der rechtsverbindlichen Leitsätzen zu heißen haben. Zumindest für Deutschland stößt man auf Umschreibungen wie „Bratknacki“ (oder „Lebenswurst“ für Leberwurstimitat, aua!), was neben den deutschen Leitsätzen dafür spricht, dass hierzulande keine Produkte als „vegetarische Bratwurst“ verkauft werden dürften. Wäre aber zu prüfen. Ich werde mir das Sortiment im Bio-Supermarkt mal daraufhin ansehen. Mit kurzem Googeln ist das nicht zu klären, auch bei „Schnitzel“ nicht. Rainer ... 21:20, 30. Mär 2006 (CEST)

Die Etymologie kann gerne bleiben, sollte aber mit Quellen belegt werden. Den Sprachgebrauch kann ich hingegen nur schlecht mit Quellen belegen, weil die Verweise (siehe oben) wohl alle nicht als Quellen tauglich sind, auch wenn sie den Sprachgebrauch im Rahmen des Möglichen belegen. --Fasten 16:14, 31. Mär 2006 (CEST)

Der Quellenbeleg ist bereits erbracht (Kommentar). Da als Quellen die beiden in Deutschland maßgeblichen Wörterbücher zu Etymologie übereinstimmen, muss man das im Artikel wohl nicht zusätzlich erwähnen. Rainer ... 16:33, 31. Mär 2006 (CEST)

So, war gerade im Bio-Supermarkt. Der Begriff „Bratwurst“ scheint tatsächlich höchst amtlich auch bei fleischlosen Dingern erlaubt zu sein. Es muss offenbar nicht einmal „vegetarische Bratwurst“ heißen. Auf einer Packung stand nur groß „Bratwurst“ und klein in der Ecke ”enthält kein Fleisch“. Erstaunlich, wo doch sonst alles haarklein vorgeschrieben ist. Gerade der Begriff „Wurst“ ist ziemlich reglementiert, was die erlaubte Zugabe nichtfleischlicher Zutaten angeht. Bei der Bratwurst scheint das nicht zu gelten. Wunderlich. Rainer ... 18:52, 31. Mär 2006 (CEST)

[Bearbeiten] Cholesterin

Eine erwähnenswerte Behauptung wären noch die 0% Cholesterin [3]. Das ist zwar trivial wenn mann den Artikel über Cholesterin gelesen hat aber in einem Abschnitt zum Thema veg. Bratwurst / Schnitzel sehe ich da einen Informationsbedarf des Lesers. Müßte man das dann auch als Gesundheitstip kennzeichnen? --Fasten 19:59, 30. Mär 2006 (CEST)

Als Gesundheitstip wohl nicht. Die Sache mit dem Cholesterin ist ja durchaus nicht entschieden. Im Prinzip ist es lebenswichtig, es ist auch bekannt, dass zumindest bei gesunden Menschen der Cholesteringehalt der Nahrung kaum einen Einfluss auf den des Bluts hat. Dann gibt es noch die Diskussion um „gutes“ und „schlechtes“ Cholesterin, um oxidiertes Cholesterin und wasweißichnichtalles. Wie so oft in der Ernährungswissenschaft ist die Sache unklar. Seriöse Tips zu geben (was auch nicht die Aufgabe einer Enzyklopädie ist) ist da nicht möglich. Rainer ... 21:20, 30. Mär 2006 (CEST)

Der Hinweis, daß ein Lebensmittel kein Cholesterin enthält ist nicht unbedingt ein Gesundheitstip. Das Gluten und Seitan kein Cholesterin enhalten ist eine Tatsache, weil Pflanzen nunmal kein Cholesterin enhalten. Die Details zum Thema Cholesterin können wir dem Artikel Cholesterin überlassen, die müssen wir nicht hier erörtern. --Fasten 16:14, 31. Mär 2006 (CEST)

Meine Rede. Was meintest du denn nun hier mit „als Gesundheitstip kennzeichnen“? Da Pflanzen bekanntlich kein Cholesterin enthalten, wie du richtig sagst, muss das sicher nicht bei Gemüsen und Pflanzenprodukten je wieder erwähnt werden. Steht ja bereits in Cholesterin. Rainer ... 16:33, 31. Mär 2006 (CEST)

[Bearbeiten] Kulmbacher Bratwurst

Wer auch immer als 84.181.230.50 die Änderung mit dem kulmbacher Bratwurststollen eingefügt hat: Der Mann oder die Frau hat Recht! Warum werden sinnvolle Ergänzungen gleich wieder rückgängig gemacht? Vaxuser 15:30, 29. Apr 2006 (CEST) (nebenbei geboren in Kulmbach)

Hi. Der Bratwurststollen wurde zwar im letzten Jahr tatsächlich von einer Bäckerei kreiert, scheint sich aber nicht besonders großer Beliebtheit zu erfreuen. Ohne Beleg der Relevanz über die Stadtgrenzen hinaus gehört die Information vorerst nicht in den Artikel. Danke und Gruß, --NiTen ^(Discworld) 18:09, 29. Apr 2006 (CEST)

Zu diesem ominösen Bratwurststollen gibt es beeindruckende zwölf Google-Treffer. Und wie es aussieht, ist der nur eine Begleiterscheinung zur 2005 erfundenen „Original Kulmbacher Bierbratwurst“, die wiederum als Marketinggag einer Brauerei zu bewerten ist. Solchen Quatsch brauchen wir wirklich nicht im Artikel. In dem feiert ja schon jetzt der Lokalpatriotismus Urstände. Rainer ... 19:42, 29. Apr 2006 (CEST)

Ich war es zwar nicht, der den Bratwurststollen hier eingefügt hat, aber langsam nehm ich die Sache hier übel:

1. Mit der in eurem zitierten Artikel besprochenen Bierbratwurst (und einem hierfür nochmals speziellen Stollen) hat der normale Bratwurststollen absolut überhaupt nichts zu tun, dieses "Stollen" genannte Brötchen gibt es in dieser Form bereits seit vielen Jahrzehnten und stellt in dieser Form eine echte Besonderheit dar. 2. Das hat überhaupt nichts mit Marketing oder so einem Quatsch zu tun, und dass er auf Google "nur" 12 mal auftritt hängt vor allem damit zusammen, dass er nicht über Ebay, sondern an Bratwursttänden verkauft wird. 3. Bevor Ihr solche Urteile fällt, informiert euch wenigstens ordentlich, z. B. [4], dort seht Ihr ihn sogar abgebildet, wenn auch leider nur halb... Wenn in anderen Artikelteilen auch erwähnt wird, ob die Bratwurst dort mit Sauerkraut oder ohne gegessen wird, dann lasst ihr das ja auch drin. Der Stollen gehört in Kulmbach halt zur Bratwurst dazu (was euch jeder Kulmbacher bestätigen könnte). Wieviel "Relevanz über die Stadtgrenzen hinaus" braucht man denn bei einem so lokalen Artikel wie einer Bratwurst? Vaxuser 20:01, 29. Apr 2006 (CEST)

Nur keine Aufregung. Sollte sich die Frankenpost geirrt haben, sieht die Lage anders aus, das wäre aber schon zu belegen. Und dann sollte die Beschreibung auch klarstellen, dass es sich (dem Foto nach) um ein längliches, aufgeschnittenes Brötchen handelt (das wohl mit Anis gewürzt ist). Den genannten Link hatte ich übrigens gelesen, er enthält aber auch keine substanzielle Information. Rainer ... 21:01, 29. Apr 2006 (CEST)

Hallo nochmal, Um die Sache hoffentlich abzuschließen: Die Frankenpost hat sich in keiner Weise geirrt, sondern ihr habt in Unkenntnis der Zusammenhänge den genannten Artikel einfach falsch verstanden: Als diese Metzgerei - sicher als Marketinggag - die "Bierbratwurst" kreiert hat, hat eine Bäckerei hierzu einen speziellen Bierbratwurststollen "dazukreiert" - da seht ihr, wie eng der Zusammenhang zwischen Wurst und Backware hierzulande gesehen wird. Kein Mensch im Verbreitungsgebiet der Lokalzeitung hätte das so verstanden wie ihr. Der Wikipediaartikel in seiner jetztigen Form hätte Euch vor dieser Fehlinterpretation vielleicht bewahren können, das sollte ja der Zweck einer solchen Sache sein, oder? Gruss, Vaxuser 10:27, 30. Apr 2006 (CEST)

[Bearbeiten] Rote Wurst

Hi! Ich habe mir erlaubt den Punkt "Rote Bratwurst" durch "Rote Wurst" zu ersetzen. Kein Mensch in Württemberg hält es für nötig ausdrücklich darauf hinzuweisen daß es sich bei der Roten um eine Bratwurst handelt. Matthias Kohrs, 18.6.2006

[Bearbeiten] Imbissdeutsch

vielleicht sollte noch erwähnt werden, dass es im Imbissdeutsch keine Mehrzahl gibt ("eine Bratwurst", "zwei Bratwurst", "drei Bratwurst" ... usw.) -- Jarling 08:24, 1. Sep 2006 (CEST)

Kann ich so nicht bestätigen. Es könnten eher Regionalismen sein. --Hutschi 08:25, 1. Sep 2006 (CEST)

Noch nie gehört. Wo soll man das denn sagen? Rainer Z ... 13:16, 1. Sep 2006 (CEST)

[Bearbeiten] Sonneberger Rostbratwurst

der Artikel enthält nicht zutreffende Angaben - im gegensatz zur allgemeinen Thüringer Bratwurst ist die Sonneberger Rostbratwurst die Feinere, auch wenn sie in einer groben Version von manchen Fleischereien ebenfalls angeboten wird.

Sie enthält keinerlei Majoran, Kümmel oder sonstige Gewürze ausser Salz und Pfeffer.(Der vorstehende, nicht signierte Beitrag stammt von 217.230.219.253 (Diskussion • Beiträge) 15:05, 31. Jan. 2007)

Gibt es dafür einen Beleg, eine nachprüfbare Quelle? Auf Grund einer anonymen Aussage kann der Artikel nicht einfach geändert werden. --Mghamburg ^Diskussion 17:07, 31. Jan. 2007 (CET)