Drachenfrucht
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Als Drachenfrucht, auch Pitahaya oder Pitaya genannt, bezeichnet man die Frucht bestimmter aus Mittelamerika stammender Hylocereus- und Selenicereus-Arten aus der Familie der Kakteengewächse. Die Hauptanbauländer sind Nicaragua, die Volksrepublik China, Vietnam und Israel.
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[Bearbeiten] Arten
Verwendet werden die Früchte folgender Kakteenarten:
- Hylocereus undatus mit weißem Fruchtfleisch und pinkfarbiger Schale
- Hylocereus polyrhizus mit rotem Fruchtfleisch und pinkfarbiger Schale
- Selenicereus megalanthus mit weißem Fruchtfleisch und gelber Schale
[Bearbeiten] Beschreibung
Das Fruchtfleisch enthält viele kleine, schwarze Kerne, ähnlich einer Kiwi. Es schmeckt mild-säuerlich und leicht aromatisch. In ihrer Heimat wird die Frucht vor allem zur Dekoration von Buffets verwendet. Drachenfrüchte sind druckempfindlich und daher eher schwer zu transportieren. Lieferungen erreichen Deutschland von Juli bis Dezember und aus Vietnam von Juni bis Januar.
[Bearbeiten] Anbau und Pflege
Siehe auch Kultivierung von Kakteengewächsen.
Es ist möglich, die Pflanze auch in gemäßigten Breiten z. B. als Schmuckpflanze im Gewächshaus oder auf der Fensterbank zu kultivieren. Hierzu entnimmt man der Frucht einige Kerne und befreit diese restlos vom Fruchtfleisch, damit sich keine Fäulnis bilden kann. Danach lässt man die Samen trocken werden und sät sie nur leicht bedeckt in einen Blumentopf auf sandigen Boden. Wässert man regelmäßig, keimen die Samen nach zwei bis drei Wochen und zwei dicke Keimblätter erscheinen an einem dünnen Stiel. Haben sich die Keimblätter voll entfaltet (ca. 5 bis 10 mm Länge), lässt man den Boden abtrocknen, um Fäulnis zu vermeiden. Zwischen den beiden Keimblättern erscheint dann der bereits schwach bedornte Haupttrieb. Zur weiteren Pflege stellt man die Pflanzen hell, aber nicht vollsonnig auf und gießt mäßig, wobei man das Substrat zwischendurch immer abtrocknen lässt.
Prinzipiell trägt die Pflanze bei entsprechend warmer Kultivierung im Gewächshaus auch in gemäßigten Breiten Früchte – hierbei ist jedoch zu beachten, dass die Pflanze dazu eine entsprechende Größe erreichen muss. Da die Pflanze verhältnismäßig langsam wächst und zur Fruchtbildung eine Größe von rund 1,5 m erreichen muss, ist eine „Ernte“ frühestens nach 20 Jahren möglich.
[Bearbeiten] Inhaltsstoffe
Drachenfrüchte bestehen zu etwa 90 % aus Wasser und enthalten viel Eisen, Calcium und Phosphor. Der Nährwert liegt bei 210 kJ/100 g. Sie enthalten die Vitamine B, C und E.
