Pitaya
Van Wikipedia
De pitaya, ook wel bekend als pitahaya of dragonfruit, is de vrucht van verschillende cactus-soorten, vooral van de geslachten Hylocereus en Selenicereus. Deze planten zijn inheems in Mexico, Midden-Amerika en Zuid-Amerika. Ook worden ze gekweekt in Zuidoost-Azië, in landen zoals Maleisië, Vietnam, Thailand en het zuidoosten van China en Taiwan.
[bewerk] Soorten
Er zijn drie soorten pitaya’s die op commerciële basis worden gekweekt voor hun vruchten:
- Hylocereus undatus met wit vruchtvlees en een rozerode schil
- Hylocereus polyrhizus met rood vruchtvlees en een rozerode schil
- Selenicereus megalanthus met wit vruchtvlees en een gele schil
De pitaya’s met rozerode schil hebben relatief weinig aroma. De gele pitaya uit Colombia daarentegen smaakt zoet, de smaak doet enigszins aan kiwi denken. De pitya's kunnen doorgesneden worden en worden uitgelepeld, de zaden kunnen worden meegegeten. Af en toe duiken de pitaya's ook in Nederland op de markt op.
 Hylocereus undatus |
 Hylocereus undatus |
 Hylocereus polyrhizus |
 Selenicereus megalanthus |
