Schneemaß
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Eine Schneemaß ist ein alkoholisches Mischgetränk, das in einem Maßkrug zubereitet und serviert wird. Dazu werden 0,2 l Wodka und einige Kugeln Vanilleeis in einen Maßkrug gegeben und das Ganze mit Sekt oder Zitronenlimonade aufgefüllt und verrührt. Meist werden dazu ein paar dickere Strohhalme gereicht. Ihren Namen hat die Schneemaß von der sämigen, hellen Schaumkrone, die sich aus dem Eis und der Limonade bildet. Wegen des den erheblichen Alkoholanteil überdeckenden süß-fruchtigen Geschmacks ist die Schneemaß neben der Goaßmaß und der Laternmaß ein vor allem bei Jugendlichen beliebtes Getränk im altbayerischen Raum.
In Mittelfranken wird eine Schneemaß meist mit Doornkaat anstatt Wodka zubereitet
In Schwaben wird ganz auf die umständlichen Rühr- und Mischarbeiten verzichtet. Man benötigt eine Flasche Doornkaat, eine Zweiliter-Dose Vanilleeis und noch je nach Bedarf 2 - 5 Flaschen Zitronenlimonade. Dann schenkt sich jeder ein Schnapsglas mit Doornkaat voll und hält gleichzeitig einen Löffel Vanilleeis und ein Glas Zitronenlimonade bereit. Zuerst muss man das Eis im Mund zerlaufen lassen. Danach wird Doornkaat nachgetrunken und dann mit der Limonade nachgespült. Dieses Verfahren kann bei unausgeglichenen Mengenverhältnissen unterschiedlich schnell eine Alkoholisierung herbeiführen.
Siehe auch: Alcopop
