لویی پاستور
از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.
لویی پاستور، از شیمی‌دانان Ùˆ زیست‌شناسان مشهور Ùرانسوی است.
اشتهار وی مدیون شناخت نقش باکتری‌ها در بروز بیماری و کش٠واکسن ضد هاری می‌باشد. همچنین عمل پاستوریزه‌کردن که مأخوذ از نام اوست، اختراع این دانشمند می‌باشد. لویی پاستور در تاریخ (۲۷ دسامبر ۱۸۲۲ (میلادی)) در شاتو ویله نوولتان از ایالت ژورا زاده شد و در تاریخ (۲۸ سپتامبر ۱۸۹۵ (میلادی)) در نزدیکی پاریس درگذشت.
لویی پاستور در خانواده یک گروهبان مستعÙÛŒ ٠ارتش شکست خورده ناپلئون بنام ژان ژوز٠پاستور به‌دنیا آمد. جد او به‌شغل دباغی مشغول بود، لوئی پس از گذراندن دو سال تØصیل در دوره دبستان به‌عنوان شاگرد روزانه وارد کولژآربوا شد. او دانش‌آموزی متوسط ٠خوب بااستعدادی چشم‌گیر در رشته هنر شناخته می‌شد. در سال Û±Û¸Û´Û³ برای بار دوم در آزمون ورودی مدرسه عالی Ùرانسه شرکت Ùˆ پس از اتمام تØصیلات، در سن Û²Û¶ سالگی (Û±Û¸Û´Û¸) به سمت ٠استاد در رشته شیمی دانشگاه استراسبورگ پذیرÙته شد. او با تهیه Ùˆ نوشتن رساله‌هایی درباره Ùیزیک Ùˆ شیمی درجه دکترای ٠خود را گرÙت. ÙˆÛŒ در این زمان با نوشتن نامه‌ای به‌رئیس دانشگاه اشتراسبورگ Ùˆ کسب ٠مواÙقت وی، در روز (Û²Û¹ مه Û±Û¸Û´Û¹) با دختر Û²Û² ساله ÙˆÛŒ ازدواج می‌نماید. لویی پاستور در این هنگام Û²Û¶ سال داشت. همسر جوان لویی پاستور، با Øمایت از Ùعالیت‌های علمی شوهرش، مسؤلیت کارهای اداری Ùˆ دÙتری را نیز به‌عهده می‌گیرد.
آنها دارای سه دختر می‌‌شوند Ú©Ù‡ هرسه قبل از رسیدن به‌سن بلوغ می‌‌میرند، دختر چهارم Ùˆ پسری بنام ژان باتیست از آن ها پا می‌گیرد Ú©Ù‡ آن پسر بعدها سیاست‌مدار می‌‌شود. (ژان بابتیست در کودکی به‌وسیله پدرش از مرگ نجات یاÙته ولی ÛµÛ° سال بعد در سال Û±Û¹Û´Û° Ú©Ù‡ آلمان‌ها به‌Ùرانسه تاختند Ùˆ می‌‌خواستند به‌سردابی Ú©Ù‡ مقبره پاستور بود Ùˆ پسرش نگهبانی آن را به‌عهده داشت به‌زور وارد شوند، با مقاومت روبرو شده Ùˆ در این برخورد، ژان بابتیست جانش را از دست می‌دهد.)
پاستور پس از مدتی به Ùعالیت نورشناسی علاقمند شده Ùˆ به‌تØقیقات Ùراوانی نیز دست Ù…ÛŒ زند. پاستور تØقیقات خود را در مورد عمل تخمیر ادامه داده Ùˆ در این راستا به نتایج مهمی دست می‌یابد. او به‌این موضوع اساسی پی‌ می‌برد Ú©Ù‡ تخمیر نتیجه Ùعالیت‌های موجودات میکروسکپی Ùˆ باکتری‌ها Ù…ÛŒ باشد. آزمایش‌های پاستور بر روی موادی مانند چغندر قند، سرکه، شراب Ùˆ شیر با موÙقیت انجام پذیرÙت Ùˆ به Ùرضیه خودانگیزه‌ای (خود به‌خودی) پایان بخشید. تلاش علمی این دانشمند بزرگ، جهشی نوین در دانش پزشکی Ù…Øسوب شده Ùˆ به عنوان راه‌گشای اکتشاÙات بعدی در تاریخ بشریت ثبت شده است.
پاستور نتایج مطالعات خود را در سوم اوت Û±Û¸ÛµÛ· به‌آکادمی علوم در شهر (لیل) ارائه Ùˆ Ùرضیه خود را مبنی بر تأثیر موجودات ذره بینی Ùˆ Ù†Ùوذ اکسیژن در اجسام، Ùˆ تجزیه آن‌ها، اثبات نمود. کش٠واکسن ضد هاری نیز از جمله دست‌‌آوردهای لویی پاستور است Ú©Ù‡ تا به‌امروز مورد استÙاده قرار می‌گیرد.
پاستور در سن ۷۳ سالگی در اثر خونریزی و سکتهٔ مغزی درگذشت. مقبره او در زیرزمین انستیتو پاستور پاریس می‌باشد.