Hákarl
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Le Hákarl (en islandais, requin) est une spécialité culinaire islandaise à base de requin du Groenland.
La viande de requin frais, en elle-même, est toxique à cause de sa forte teneur en acide urique, mais elle peut être consommée après préparation.
[modifier] Voir aussi
- Surströmming préparation suédoise à base de hareng fermenté.
- Gravlax préparation scandinave à base de saumon fermenté.
- Lutefisk
 |
Portail maritime – Accédez aux articles de Wikipédia concernant le monde maritime. |
