Probiotique
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
 |
Cet article est une ébauche à compléter concernant la biologie, vous pouvez partager vos connaissances en le modifiant. |
Les "probiotiques" sont des micro-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont ingérés en quantité suffisante, exercent un effet bénéfique sur la santé de l'hôte. Les probiotiques sont des bactéries ou levures, ajoutées comme compléments à certains produits alimentaires, comme les yaourts ou les céréales par exemple, et qui aident à la digestion des fibres, stimulent le système immunitaire et préviennent ou traitent la diarrhée.
Pour que les probiotiques aient un effet sur la santé, il faut que plusieurs conditions soient réunies:
- qu'ils soient vivants (ou lyophilisés);
- que les bonnes souches soient sélectionnées pour l'effet recherché (ex: dans Lactobacillus acidophilus, il existe des milliers de souches dont chacune a un effet différent);
- qu'au moins 1 milliard soient ingérés par jour;
- que les souches aient montré leur résistance à l'acidité gastrique et à la bile;
- que les cures soient d'au moins 10 jours par mois.
Un ingrédient garantit la survie et l'efficacité des probiotiques: un prébiotique (ex: fructo-oligosaccharide); dans ce cas, on parle de symbiotique.
Sommaire |
[modifier] Principaux organismes probiotiques
Parmi les bactéries utilisées en terme de probiotique on retrouve souvent des bactéries lactiques, hôtes naturels du microbiote intestinal de l'homme. Les probiotiques les plus étudiés appartiennent à deux familles:
- "Bifidobacterium spp." plus particulièrement les espèces "Bifidobacterium bifidum" (bifidus), "Bifidobacterium lactis", "Bifidobacterium longum", "Bifidobacterium breve", ...
- "Lactobacillus spp." plus particulièrement "Lactobacillus acidophilus", "Lactobacillus casei",...
[modifier] Intérêt pour la santé
Les probiotiques exercent un effet bénéfique sur la santé. En fonction de(s) souche(s) sélectionnée(s), les effets sont différents et sur diverses pathologies :
- les infections ORL et gastriques (effet immunostimulant),
- les MICI (maladies inflammatoires chroniques de l'intestin),
- les allergies et l'atopie,
- les mycoses,
- les diarrhées suite à un traitement antibiotique.
L’ingestion de probiotiques peut ainsi avoir des effets bénéfiques:
- maintien d’un microbiote intestinal balancé,
- réduction des symptômes associés à la maldigestion du lactose,
- résistance aux micro-organismes pathogènes d’origine entérique,
- immunomodulation.
Les rôles biologiques des probiotiques sont:
- une capacité digestive accrue;
- des défenses intestinales améliorées;
- une immunité intestinale et systémique soutenue et modulée;
- la barrière muqueuse mise en valeur;
- une inflammation réduite de même qu’une sensibilité allergique réduite aux aliments.
[modifier] Voir aussi
Le probiotique est défini comme un supplément alimentaire composé de bactéries vivantes qui exercent un effet bénéfique sur l'hôte en améliorant l’équilibre de la flore intestinale.
