Violette odorante
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| Viola odorata | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Violales | ||||||||
| Famille | Violaceae | ||||||||
| Genre | Viola | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Viola odorata L., 1753 |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Malpighiales | ||||||||
| Famille | Violaceae | ||||||||
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Sommaire |
[modifier] Description
Petite plante vivace formant des colonies plus ou moins étendues, aux tiges formant des stolons, aux feuilles ovales, en cœur à la base, munies d'un long pétiole et aux fleurs odorantes, au bout d'une mince tige, fleurissant de février à mai, formées de cinq pétales violet dont l'inférieur est muni d'un éperon qui sont stériles ( alors que de petites fleurs verdatres et tardives forment des graines).
Elle colonise les bois et les haies. Elle est très cultivée surtout dans la région de Toulouse
[modifier] Caractéristiques
Il y a 91 espèces de violettes en europe, dont 19 en France, 22 en Suisse et 15 en Belgique, et c'est la seule à être odorante
[modifier] Propriétés industrielle
La violette odorante, la seule dont les fleurs sont parfumées est utilisée en parfumerie
[modifier] Utilisation alimentaire
- Les feuilles peuvent être ajoutées crues aus salades ou être cuites dans des soupes qu'elles épaississent du fait de leur mucilage.
- Les fleurs servent de décor aux patisseries, fraiches ou confites au sucre.
[modifier] Propriétés médicinales
- L'infusion de fleurs de violette odorante est sudorifique
- Toutes les violettes ont des propriétés émollientes et expectorantes, et ont été employées dans le traitement de maladies respiratoires telles que la bronchite et la coqueluche, encore de nos jours sous forme de pastilles à sucer.
- La violette odorante a une longue histoire d'utilisation en herboristerie. On lui a attribuée, sans aucune preuve, des vertus contre l'épilepsie, l'asthme, les maladies de peau et l'eczéma. Ce serait également un laxatif doux, un dépuratif, un diurétique, un émollient...
- Des bains à base de décoction de feuilles donneraient des résultats pour les maladies rhumatismales.
- La racine est émétique du fait de la présence de violine.
[modifier] Voir aussi
[modifier] Liens internes
[modifier] Liens externes
- Viola odorata dans Belles fleurs de France(fr)
- Viola odorata dans Florabase (Australie Ouest) (en)
(Voir description Viola odorata) - Référence Tela Botanica (France métro) : Viola odorata L., 1753 (fr)
- Référence Tela Botanica (Réunion): Viola odorata L. (fr)
- Référence ITIS : Viola odorata L. (fr)
- Référence NCBI Taxonomy : Viola odorata (en)
- Référence GRIN : espèce Viola odorata L. (en)
