מחבת
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
מחבת היא כלי עגול, בדרך כלל העשוי מתכת, ומשמש לטיגון. לסוג המתכת השפעה על טיב הטיגון כיוון שפיזור החום משתנה ממתכת למתכת. כאשר המחבת עשויה מחומר שפיזור החום שלו גרוע (למשל נירוסטה) מוסיפים לה תחתית מחומר אחר שפיזור החום שלו טוב (למשל נחושת).
תכונה נוספת הנדרשת ממחבת, היא שהמזון לא יידבק אליה בזמן השימוש. לכן ישנן מחבתות המצופות טפלון.
ישנן מחבתות שתחתיתן מחורצת, לקבלת אפקט של צלייה על רשת (מנגל). צלייה במחבת כזו מותירה על המזון (למשל: בשר, ירק או גבינה) פסי חריכה. מחבתות אלו מרובעות.
בתורה, המחבת משמש להכנת אחד מחמשת הסוגים של קרבן המנחה.
[עריכה] קישורים חיצוניים
מיזמי קרן ויקימדיה | ||
---|---|---|
![]() |