Medvehagyma

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

Medvehagyma

Allium ursinum

Rendszertan

Ország:	Növények (Plantae)
Alország:	Hajtásos növények (Tracheobionta)
Törzs:	Zárvatermők (Magnoliophyta)
Osztály:	Egyszikűek (Liliopsida)
Alosztály:	Liliidae
Rend:	Spárgavirágúak (Asparagales)
Család:	Hagymafélék (Alliaceae)
Nemzetség:	Allium
Faj:	A. ursinum

Tudományos név

Allium ursinum
Linnaeus

Magyarországon nem védett.

A Wikimedia Commons tartalmaz Medvehagyma témájú médiaállományokat.

A Wikifajok tartalmaz
Medvehagyma témájú rendszertani információt.

A medvehagyma (Allium ursinum) az egyszikűek (Liliopsida) osztályának, spárgavirágúak (Asparagales) rendjébe, a hagymafélék (Alliaceae) családjába tartozó faj, egész Európában elterjedt, a nedves, árnyas erdőkben érzi jól magát. Hazánkban főleg a gyertyános, tölgyes, vagy bükkös erdők aljnövényzetében, tömegesen nő.

[szerkesztés] Jellemzése

A medvehagyma évelő növény. Fehér hagymájából két nagy, tojásdad, a végén kihegyesedő tőlevelet hoz. Virágrügyeit két hártyaszerű, barna buroklevél védi, amelyek kinyílva fehérek, háromszögletű tőkocsányon, tömött ernyőkben nyílnak. Háromrekeszű toktermése van. Erősen fokhagymaillatú levelei kora tavasszal jelennek meg, melyek a nyár közepére elszáradnak.

[szerkesztés] Gyűjtése

Leveleit tavasszal szedjük, és frissen használjuk fel, mert szárítva gyógyhatása gyengül. Hagymájának használata a fokhagymáéval megegyező.

[szerkesztés] Felhasználható

Nagyon sokféle bántalomra használható. Nyersen feldarabolva vajas kenyérre szórva, vagy salátákhoz keverve. Leveseket, burgonyás ételeket fűszerezhetünk vele, vagy főzhetünk belőle medvehagyma krémlevest (egy krumpli, hagyma, fokhagyma és tejszín hozzáadásával), illetve a hűtőszekrényben tárolható pestoként (olajjal, parmezán sajttal, sóval és magokkal összeturmixolva), ami rizses és tésztaételek szószaként is finom. A jellegzetesen túlságosan erős illatát az ételekbe keverve elveszti, így nagyon kellemes aromát ad az ételeknek.

[szerkesztés] Gyógyhatásai

Kedvezően hat a gyomorra, a bélrendszerre, krónikus hasmenés és szorulás ellen jó hatású, a szédülést, fejfájást enyhíti, a magas vérnyomást csökkenti, tisztítja a vesét és a húgyhólyagot, elősegíti a vizeletürítést, vértisztító hatású.