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Brassica oleracea - Wikipedia

Brassica oleracea

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.

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Cavolo
Classificazione scientifica
Regno: Plantae
Divisione: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordine: Capparales
Famiglia: Brassicaceae
Genere: Brassica
Specie: oleracea
Nomenclatura binomiale
Brassica oleracea
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Il cavolo è una pianta di origine europea coltivata anche in America, in Asia. Con il nome scientifico di Brassica oleracea si identificano diverse tipologie di piante della stessa specie.

[modifica] Varietà

  • Cavolfiore (Brassica oleracea var. botrytis)
  • Cavolo verza (Brassica oleracea var. sabauda)
  • Cavolo broccolo (Brassica oleracea var. italica)
  • Cavolo cappuccio (una volta affettato prende il nome "Crauto")
  • Cavolo cinese (Brassica oleracea var. alboglabra)
  • Cavolo di Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera)
  • Cavolo rapa o cavolo navone (Brassica pekinensis)

[modifica] Altri progetti

Estratto da "http://it.wikipedia.org../../../b/r/a/Brassica_oleracea.html"

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