Koekje

Van Wikipedia

Een koekje is een kleine, gebakken lekkernij die bij de koffie, thee of een drankje wordt gegeten. De echte roomboterkoekjes werden door de banketbakker gebakken. Tegenwoordig zijn koekjes ook te koop in supermarkten.

Koekje wordt ook wel eens gebruikt voor iets wat in een koekenpan wordt gebakken, zoals rijstekoekjes of viskoekjes.

Inhoud 1 Zoete koekjes 2 Amandelkoekjes 3 Zoute koekjes 4 Emigratie 5 Zie ook

[bewerk] Zoete koekjes

Amandelmop Arnhems Meisje Berchems boterkoekje Bokkenpoot Botermop Deldense mop Gemberkoekje Havermoutkoekje Hernhutter Jan hagel Kaakje Kletskopje Koggetje

Lange vinger Mechels margrietje Mergpijpje Pitmop Romia Speculaas Sprits Zandkoekje Zoete krakeling Zoete stengel

[bewerk] Amandelkoekjes

Amandelkoekjes of banketkoekjes worden gemaakt van amandelspijs. Amandelkoekjes zijn glutenvrij.

• Bitterkoekje
• Brussels banket
• Paleisbanket
• Vanillenootje
• Weesper mop
• Wellington

[bewerk] Zoute koekjes

Zoute koekjes worden gegeten als borrelhapje. Ze worden in vele vormen gebakken (zoals rondjes, vierkantjes, driehoekjes, krakelingen, stengels en vlinders).

De pittige smaak wordt verkregen door toevoeging van zout, kaas en/of kruiden, zoals kerrie. Ze worden gedecoreerd met geraspte kaas, noten, sesamzaad en/of maanzaad.

[bewerk] Emigratie

Koek en koekjes zijn zo populair, dat het gebruik is meegenomen naar Engeland en naar Amerika. Daar vinden we het terug als cake en als cookie.

Een echte Amerikaans type koekjes is de Chocolate chip cookies, ronde, knapperig, lichtbruine koekjes met stukjes melkchocolade.

[bewerk] Zie ook

• Koek

Wikibooks heeft een diverse recepten over dit onderwerp: Koekrecepten

Meer afbeeldingen die bij dit onderwerp horen kunt u vinden in de categorie Biscuits van Wikimedia Commons.