Schijf van vijf
Van Wikipedia
De Schijf van vijf is een hulpmiddel dat in Nederland wordt gebruikt in de voorlichting over goede en gezonde voeding, gericht op het grote publiek. (In Vlaanderen is de voedingsdriehoek meer gebruikelijk). Het idee is dat uit elk van de 5 groepen van voedingsstoffen iedere dag een keuze wordt gemaakt, en die keuzen in de maaltijd van die dag te verwerken. De schijf van vijf, geïntroduceerd in 1953, was decennialang een begrip, (in 1976 kende 63% van de ondervraagden hem), is toen in de loop der jaren in onbruik geraakt en werd in 1981 vervangen door de maaltijdschijf en daarna (1991) door de voedingswijzer. Deze laatste twee voorlichtingshulpmiddelen haalden het qua populariteit en nationale bekendheid echter bij lange na niet bij de aloude schijf van vijf.
Recent (2005) is de schijf van vijf echter volledig in ere hersteld, zij het nu in een andere vorm onder de oude naam. De nieuwe schijf van vijf geeft behalve vijf groepen voedingsmiddelen ook vijf regels, of aanbevelingen:
- Eet gevarieerd
- Niet te veel
- Gebruik minder verzadigd vet
- Eet volop groente, fruit en brood
- Ga veilig met voedsel om
[bewerk] De 5 groepen
| Groep | Voedingsstoffen | Belangrijke bestanddelen |
|---|---|---|
| 1 | Groente en fruit | vitamines, zoals vitamine C en foliumzuur, mineralen zoals kalium, vezels en bioactieve stoffen |
| 2 | Brood, (ontbijt)granen, aardappelen, rijst, pasta en peulvruchten | koolhydraten, eiwit, vezels, vitamine B en mineralen |
| 3 | Zuivel, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers | eiwitten, mineralen zoals ijzer en calcium, vitamine B en visvetzuren |
| 4 | Vetten en olie | vitamine A, D en E en essentiële vetzuren |
| 5 | Dranken | Belangrijk vanwege de vochtbehoefte (water) |
[bewerk] Zie ook
[bewerk] Externe link
- Hoe eet ik gezond - webstek van het Voedingscentrum.
