Gezonde voeding
Van Wikipedia
Gezonde voeding dient te voorzien in onze dagelijkse behoefte aan water, vezels, vetten, suikers, eiwitten, vitaminen en mineralen voor het optimaal functioneren van het menselijk lichaam.
Aangezien de mens een omnivoor is en derhalve zowel plantaardige als dierlijke voeding kan verteren ligt een voedingspatroon op basis van beide voor de hand. Het Voedingscentrum in Nederland promoot de schijf van vijf met vijf regels. Voorheen was dit de schijf van vier. In Vlaanderen hanteert men in de gezondheidsvoorlichting meer de voedingsdriehoek.
Inhoud |
[bewerk] Vegetarische voeding
Decennia aan onderzoek heeft duidelijk gemaakt dat een voornamelijk plantaardig voedingspatroon tot de mogelijkheden behoort en niet schadelijk is voor onze gezondheid. Mits voldoende gevarieerd en van een juiste samenstelling biedt plantaardige voeding alles wat de mens nodig heeft voor een gezond lichamelijk en geestelijk leven.
[bewerk] Amusementsvoeding
Ons huidige voedingspatroon is vaak eenzijdig en meer gericht op 'vullen' dan 'voeden'. Als gevolg van zowel verarming van de voedingswaarde als ook een meer en meer op amusement gericht voedingspatroon kan een structureel gebrek aan belangrijke vitaminen en mineralen enerzijds en anderzijds een overschot aan koolhydratenen suikers (energie) ontstaan, een voorbeeld hiervan is snoep. Te veel van dit soort eten kan volgen tot overgewicht en vroegtijdig sterven. Het gebruik van pesticiden kan voeding vervuilen. De voedselveiligheid is dan ook een grote zorg.
De gevolgen van ongezonde voeding kunnen onder meer zijn: zwaarlijvigheid/obesitas (te veel vet), diabetes mellitus/hyperglykemie (te veel suiker), hartkwalen (te veel cholesterol).
[bewerk] Zie ook
- Biologische landbouw en voeding
- Natuurlijke landbouw en voeding
- Sportvoeding
- Voedingscentrum
- Verantwoord afvallen
[bewerk] Links
- Belgisch federaal voedselagentschap http://www.favv-afsca.fgov.be
- http://www.veiligvoedsel.org
- Voedselveiligheid in Nederland: [1]
- Gezondheidsvoorlichting in Vlaanderen: [2]
