Tuinbouw
Van Wikipedia
Tuinbouw is het op commerciële basis op intensieve wijze telen van groenten, bloemen, planten, bollen of zaden.
In de glastuinbouw worden teelten in een kas ('onder glas') geteeld, met strikte klimaatbeheersing (temperatuur, luchtvochtigheid, CO2-gehalte, lichthoeveelheid, bestrijding van plantenziekten en plagen). Het gaat dan vaak om de teelt van groenten, snijbloemen of potplanten.
Door deze teelt onder glas zijn teelten mogelijk die normaal in een gematigde klimaat niet mogelijk zijn. Maar vanwege de zeer hoge kosten (investeringen in kassen, arbeid en energie) moeten hoge opbrengsten gehaald worden. Door de stijgende energieprijzen, de toenemende concurrentie uit warmere landen, de beperking van toegelaten chemische bestrijdingsmiddelen staat de glastuinbouw in Nederland onder druk. In de glastuinbouw worden plantenziekten en plagen steeds vaker biologisch bestreden.
In de vollegrondstuinbouw worden tuinbouwgewassen buiten geteeld. Dat kunnen ook groenten (groenteteelt) en snijbloemen zijn. Andere buitenteelten zijn bijvoorbeeld boomteelt, fruitteelt of bollenteelt.
Soms worden groenten ook door akkerbouwers geteeld. Men noemt dat de 'grove groententeelt'. Anders dan in de tuinbouw, vindt de teelt en oogst volledig gemechaniseerd plaats.
De tuinbouw staat bekend om haar innovatieve karakter. Ze pakken de trends snel op en proberen die in hun bedrijfsvoering mee te nemen. De Rabobank heeft recent een discussie opgestart over de tuinbouw en haar toekomst in Nederland
[bewerk] Veilingen
Deze producten werden vaak via een coöperatie verhandeld waar vooral met een veilingklok de prijs wordt bepaald. De groenteveilingen zijn gefuseerd tot The Greenery, dit bedrijf maakt nog slechts zeer beperk gebruik van de veilingklok. Veel telers hebben zich verenigd in telersverenigingen, die ook rechtstreeks aan handeleraren leveren. Ook de bloemenveilingen hebben een concentratieproces doorgemaakt. Naast de veilingklok om de prijs te bepalen is van oudsher 'bemiddeling' een andere methode die de veilingen hanteren om producten af te zetten. De verkoop van zaden is van oudsher het domein van zaadhuizen en handelaren.
