Timian

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Timian
Thymus serpyllum
Vitenskapelig(e) navn:	Thymus
Norsk(e) navn:	timian
Hører til:	Lamiaceae, Lamiales, egentlige tofrøbladede planter
Antall arter:	ca. 350
Utbredelse:	Europa, Nord-Afrika og Asia
Habitat:	solrikt, med fuktig jord
Arter:	vanlig timian (Thymus vulgaris) sitrontimian (T. x citriodorus (T. pulegioides x T. vulgaris)) Thymus pseudolanuginosus Thymus serpyllum

Timian er en gruppe aromatiske krydderurt-arter som kan bli opptil 40 cm høye. Den er hjemmehørende i Europa, Nordafrika og Asia.

[rediger] Bruk

Vanlig timian er et meget utbredt kjøkkenkrydder. Sitrontimian er også et populært krydder.

Derimot er Thymus pseudolanuginosus og Thymus serpyllum uegnet som krydder, men er populære hagevekster.

Timian benyttes gjerne til smakssetting av kjøtt, supper og stuinger. I det franske kjøkken er det en viktig bestanddel i en bouquet garni og i Herbes de Provence. Den benyttes også utstrakt i det vestindiske kjøkken. I Jordan inneholder krydderblandingen zahtar timian.

Commons har mer multimedieinnhold relatert til Timian

Denne botanikkrelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull. Om du vet mer om temaet kan du hjelpe Wikipedia ved å utvide den. En stubbmerking uten oppgitt grunn kan fjernes ved behov.