Porzeczka agrest

Z Wikipedii

Masz nowe wiadomości (różnica z poprzednią wersją).

Porzeczka agrest

Systematyka
Domena	jądrowce
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Podgromada	Magnoliophytina
Klasa	Rosopsida
Podklasa	różowe
Nadrząd	Saxifraganae
Rząd	skalnicowce
Podrząd	Saxifragineae
Rodzina	agrestowate
Rodzaj	porzeczka
Gatunek	porzeczka agrest
Nazwa systematyczna
Ribes grossularia L.

Porzeczka agrest, agrest pospolity (Ribes grossularia L., syn. Ribes uva-crispa L.) - gatunek krzewu z rodziny agrestowatych (Grossulariaceae DC.). Występuje w stanie dzikim w Europie, Azji, Afryce. W Polsce roślina uprawna, dość często dziczejąca (kenofit, agriofit).

[edytuj] Charakterystyka

Pokrój: Wysokość od 0,5 do 1,5 metra w zależności od odmiany. Pędy o cierniach pojedynczych lub trzydzielnych umieszczonymi pod nasadą liści. Równie częste szczecinaste kolce w międzyweźlach.
Liście: Liście 3-5 klapowe, na brzegu lekko karbowane.
Kwiaty: Drobne, zebrane w małe grona, najczęściej trójkwiatowe, zwisłe. Kwitnie w kwietniu, mając odgięte działki kielicha i wzniesione działki korony o kolorze białym, żółtoseledynowym lub czerwonoróżowym.

Owoce

Owoce: Jagody barwy zielonej, żółtej lub o czerwonawej skórce, często pokryta gruczołkowatymi włoskami. U niektórych odmian skórka jest gładka i błyszcząca.
Wymagania: Dobrze rośnie na glebach żyznych, dostatecznie wilgotnych, o lekko kwaśnym odczynie (pH 6-6,5)

[edytuj] Zmienność

W Polsce występuje w trzech podgatunkach::^[1]

Ribes uva-crispa L. subsp. reclinata (L.) Rchb. Roślina uprawiana o czerwonych owocach, słabo kolczasta, naga, o łukowatych gałązkach.
Ribes uva-crispa L. subsp. uva-crispa. Dziko rosnąca, silnie kolczasta, o nagich owocach i owłosionej zalążni.
Ribes uva-crispa L. subsp. grossularia (L.) Rchb. Uprawiana i dziczejąca, z zalążnią i owocem miękko owłosionymi oraz ogruczolonymi.

W uprawie występują liczne mieszańce z amerykańskimi gatunkami porzeczek, a także z porzeczką czarną (tzw. porzeczkoagrest).

[edytuj] Zastosowanie

Roślina uprawna: uprawiana w Europie, posiada ponad 1500 odmian.
Kulinaria: wykorzystywane są owoce. Można je zjadać zarówno na surowo, jak i w przetworach, oraz suszone lub kandyzowane.
- Wartość odżywcza: owoce zawierają pektyny, są bogate w żelazo, witaminę C, B₁, PP i A.
- Mają korzystny wpływ na przemianę materii, działają przeczyszczająco, są nieodzownym składnikiem diet odchudzających - 100 g owocu zawiera 41 kalorii i 0,2 g tłuszczu.
Odmiany uprawne bardzo często szczepione są na porzeczce złotej (Ribes aureum) "pod koronę", co daje rośliny pienne ("drzewiaste", jednak nie wyższe niż 1,5 m), ułatwiające zbiór owoców.