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A bioquímica é uma ciência que estuda principalmente a química dos processos biológicos que ocorrem em todos os seres vivos.

Os bioquímicos utilizam ferramentas e conceitos da química, particularmente da química orgânica e físico-química, para a elucidação do sistema vivo. É frequentemente confundida com a biologia molecular, a genética e a biofísica, que são áreas de estudo profundamente relacionadas com a bioquímica mas distintas entre si.

A bioquímica é voltada principalmente para o estudo da estrutura e função de componentes celulares como proteínas, carboidratos, lipídios, ácidos nucléicos e outras biomoléculas. Recentemente a bioquímica tem se focalizado mais especificamente na química das reações enzimáticas e nas propriedades das proteínas.

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Um resíduo de serina fosforilado

Em bioquímica, fosforilação é a adição de um grupo fosfato (PO₄^2-) a uma proteína ou outra molécula.

A fosforilação é um dos principais participantes nos mecanismos de regulação das proteínas.

É importante nos mecanismos de reações da qual participa o trifosfato de adenosina (ATP), que funciona como uma "moeda de energia" nas células dos organismos vivos. A energia obtida na respiração ou na fotossíntese é utilizada para adicionar o grupo fosfato ao ADP (difosfato de adenosina) e convertê-lo em ATP. Esta molécula armazena essa energia, que fica a disposição da célula. A eliminação de um grupo fosfato no ATP supõem a liberação de 30,6 kJ/mol.

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Reprodução da experiência de Urey-Miller.

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As proteínas têm funções muito diversas: além de funções estruturais e enzimáticas, participam em funções hormonais, energéticas, imunológicas e de transporte.

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