Acid acetic
De la Wikipedia, enciclopedia liberă
| Acid acetic | |
|---|---|
  |
|
| General | |
| Nume sistematic | Acid acetic Acid etanoic |
| Alte denumiri | Acid metancarboxilic Hidroxid de acetil (AcOH) Acetat de hidrogen (HAc) |
| Formulă moleculară | CH3COOH |
| SMILES | CC(=O)O |
| Masă molară | 60,05 g/mol |
| Aparenţă | Lichid incolor sau cristale |
| Număr CAS | [64-19-7] |
| Proprietăţi | |
| Densitate şi fază | 1,049 g cm−3, lichid 1,266 g cm−3, solid |
| Solubilitate în apă | Complet solubil |
| În etanol, acetonă În toluen, hexan În disulfid de carbon |
Complet solubil Complet solubil Practic insolubil |
| Punct de topire | 16,5 °C (289,6 ± 0.5 K) (61,6 °F)[1] |
| Punct de fierbere | 118,1 °C (391,2 ± 0.6 K) (244,5 °F)[1] |
| Aciditate (pKa) | 4,76 at 25°C |
| Vâscozitate | 1,22 mPa·s la 25°C |
| Momentul dipol | 1,74 D (gaz) |
| Hazarduri | |
| MSDS | MSDS Extern |
| Clasificare UE | Coroziv (C) |
| NFPA 704 |
2
2
0
|
| Punct de flamă | 43°C |
| Fraze R | Format:R10, Format:R35 |
| Fraze S | Format:S1/2, Format:S23, Format:S26, Format:S45 |
| S.U.A. Limită de expunere permisă |
10 ppm |
| Pagină de date suplimentare | |
| Structură şi proprietăţi |
n, εr etc. |
| Date termodinamice | Comportament în fază Solid, lichid, gaz |
| Date spectrale | UV, IR, RMN, MS |
| Compuşi înrudiţi | |
| Acizi carboxilici înrudiţi |
Acid formic Acid propionic Acid butiric |
| Compuşi înrudiţi | Acetamidă Acetat de etil Clorură de acetil Anhidridă acetică Acetonitril Acetaldehidă Etanol Acid tioacetic |
| Cu excepţia locurilor unde s-a specificat altfel, datele sunt date pentru materiale în starea lor standard (la 25°C, 100 kPa) |
|
Acidul acetic este acidul carboxilic care are formula chimică CH3-COOH.
[modifică] Descriere
E un lichid incolor, cu miros caracteristic, înţepător; se amestecă în orice proporţii cu apa ; Temperaturile de topire/fierbere sunt 16,7°C respectiv 118,2°C. Se fabrică prin fermentarea acetică a soluţiilor diluate de alcool, prin distilarea uscată a lemnului (v şi acid pirolignos) sau prin oxidarea aldehidei acetice. Oţetul conţine a.a. in concentrajie de 3-9%.
- Acid Acetic glacial este un acid acetic de concentraţie 98-99,8%. Se foloseşte la prepararea acetatului de celuloză, la fabricarea de solvenţi pentru industria de lacuri şi vopsele, în industria medicamentelor, în industria alimentară, a mătăsii.
[modifică] Obţinere
Se obţine prin fermentaţie acetică, din etanol, conform ecuaţiei:
, în prezenţă de O2.
În industrie, acidul acetic se obţine prin distilarea uscată a lemnului. Materialul lemnos se încălzeşte la 900-1000°C, în absenţa aerului, şi astfel rezultă mai mulţi produşi: cărbunele de lemn (folosit drept combustibil şi reducător (mangal)), produşi gazoşi (CH4, CO, CO2) şi un produs lichid (acid pirolignos). Acidul pirolignos este un amestec de substanţe, printre care acidul acetic, metanol, acetonă şi alţi acizi superiori. Din acest amestec, acidul acetic este izolat prin extracţie cu solvent selectiv.
[modifică] Utilizare
Acidul acetic este folosit drept condiment şi consumat în soluţie 3-6% (soluţia se numeşte oţet) şi ca materie primă în industria farmaceutică, la prepararea aspirinei (acid acetilsalicilic). Unele săruri ale sale (acetaţii de Fe, Cr, Al) se folosesc ca mordanţi în vopsitorie (mordanţii sunt fixatori ai culorii pe fibră).
Acest articol conţine text din Dicţionarul Enciclopedic Român 1962, aflat acum în domeniul public.
