Provence

De la Wikipedia, enciclopedia liberă

Vezi Provence (Elveţia) o regiune cu nume asemănător in Kantonul Waadt, din Elveţia

Peisaj cu golful Saint Tropez

Provence este o regiune în sud estul Franţei, care e limitată de Marea Mediterană, Valea Ronului şi Italia, în nord se află provincia Dauphiné situată în regiunea Ron-Alpi

[modifică] Geografie

Oraşele mai importante din regiune sunt Marseille (880.000 locuitori), Nizza (345.000), Toulon (166.000), Aix-en-Provence (137.000), Avignon (90.000), Arles (50.000) şi Orange (29.000).
Capitala provinciei este Marseille, de această provincie istorică aparţin departamentele: Alpes-de-Haute-Provence, Var, Vaucluse şi Bouches-du-Rhône. Acestea, împreună cu departamentele Hautes-Alpes şi Alpes-Maritimes alcătuiesc azi regiunea Provence-Alpi-Coasta de Azur.

[modifică] Populaţie

Numele Provence provine din timpul romanizării intense a ţinutului din perioada stăpânirii romane (lat. provincia).
Populaţia acestei regiuni istorice vorbeşte limba provensală o limbă romanică din familia limbilor oc (langue d'oc). În urma revoluţiei franceze utilizarea limbii a fost interzisă, aceasta pierzându-şi mare parte din vorbitori. Abia din secolul XX este limba recunoscută şi admisă oficial ca limbă maternă fiind numită limbă provensală, pentru turişti fiind şi un punct de atracţie muzica provensală şi Santons (figuri de cheramică cu naşterea lui Isus).

[modifică] Peisaje şi bucătăria provensală

Gordes in Luberon

Lavandă in Provence

Agricultura regiunii este de un tip mediteranean unde cultivarea fructelor şi legumelor are o pondere deosebită, mai cunoscute fiind cireşele, piersicile, caisele, migdalele şi pepenii provensali de Cavaillon. Uleiurile de măsline cele mai bune provin la sud de Alpilles (lanţ muntos calcaros in centrul regiunii Provence situat între Avignon, Cavaillon şi Arles) şi anume Vallée des Baux de Provence ca şi din Nyons.
In locurile mai înalte sunt câmpurile cu lavendă, importante pentru industria parfumurilor având centrul în oraşul Grasse lângă Nizza pe Côte d'Azur (Coasta de Azur).

Bucătăria provensală este renumită prin mâncărurile condimentate cu diferite condimente locale mai cunoscute fiind: supa de peşte'Soupe-de-Poisson, o mâncare de peşte, Bouillabaisse sau un guiaş din carne de vită Aioli.
Vinurile provensale sunt renumite mulţumită climei mediteraneene, şi aerului uscat adus de vântul Mistral cu regiunile viticole mai importante Côtes de Provence, Bouches-du-Rhône, Côtes du Rhône, Côtes du Luberon şi Côtes du Ventoux.

Vinul roşu fiind mai renumit ca Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Bandol şi Palette.