Zeleni čaj
Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Zeleni čaj se tako kot črni čaj in oolong pridobiva iz grma čajevec.
Vsebina |
[uredi] Pridelava
Ko lističe oberejo, jih najprej pustijo da malo ovenijo, nato pa jih posušijo z vročim zrakom. Pri njihovi obdelavi ni fermentacije tako kot pri črnem čaju.
[uredi] Aromatiziranje
Zelo pogosta in razširjena aroma za zeleni čaj je jasmin. Aromatizirajo pa jih tudi z japonsko češnjo, limono, vanilijo,...
[uredi] Vrste
najbolj znani zeleni japonski čaji so:
- Sencha yamato,
- Gyokuro
- Bancha.
kitajski zeleni čaji:
- China gunpowder,
- Mu Dan Special Green Tea,