Kafé
Wikipedia
Kafé eller café betyder "kaffehus". Vanligtvis avses kaffeserveringar men med inspiration av det kontinentala kafélivet har kafé blivit förknippat med livliga diskussioner. Kafé används därför även som del i namn på andra ställen som inte nödvändigtvis har med kaffe att göra, till exempel internetkafé.
Innehåll |
[redigera] Historik
Den tidigaste uppgift man har vad avser ett kaffehus är det i Mekka i slutet av 1400-talet. Man vet också att två kaffehus öppnade i Konstantinopel år 1554. Enligt en gammal sägen kom kaffet till européerna i samband med att turkarnas belägring av Wien upphörde 1683: När turkarna dragit sig undan, upptäckte man att de hade lämnat efter sig hundratals säckar kaffe. År 1685 finns de första noteringarna om att det finns kaffehus i Venedig. Det mest kända, Café Florian öppnade 1720 i Venedig och finns fortfarande kvar.
År 1650 etablerades de första kaffehusen i Oxford i England.
I Sverige var Stockholm först med kaffehus, ett av de mer kända var Maja-Lisas vid Gråmunkegränd. Vad vi idag kallar konditorier, tog fart med de så kallade "schweizerierna" i början av 1800-talet.
[redigera] Välkända kaféer
- Junggrens Café i Göteborg
- Ofvandahls i Uppsala
- Kafé 44 i Stockholm
- Evas Paley i Göteborg
- Café Flygarns Haga i Göteborg
- Ahlströms Konditori i Göteborg
[redigera] Andra kända företeelser med kafé eller café i namnet
- Café Opera i Stockholm
- Electric Café, ett album av Kraftwerk som gett namn åt flera synthklubbar.
[redigera] Källa
- "Kaffeboken" av Lars Elgklou
