Ruccola
Wikipedia
Ruccolasallad (Eruca sativa), eller Roquettesallad, är en typ av småbladig sallad som även går under namnet senapskål. Ursprungligen kommer den från Italien, Frankrike och Spanien där den är även viltväxande, och odlades förut i Sverige under namnet "senapskål". Sedan föll den i glömska men återvände via nya mattrender från Italien. Numera odlas den även i Sverige. Smaken är kraftig och påminner om rädisa. Bladen är långsmala, ganska tunna och huvudena är inte knutna
Ruccola kan med fördel blandas med andra salladssorter för att ge brytning i smaken. Det sägs även att ruccola har positiva egenskaper vid behandling av urinvägsinfektioner.
