Rokietta siewna
Z Wikipedii
| Rokietta siewna | |
 |
|
| Systematyka | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Klasa | Rosopsida |
| Podklasa | ukęślowe |
| Rząd | kaparowce |
| Rodzina | kapustowate |
| Rodzaj | rokietta |
| Nazwa systematyczna | |
| Eruca sativa Mill. | |
Rokietta siewna, rukola (Eruca sativa Mill., Eruca vesicaria) - gatunek rośliny jednorocznej należący do rodziny kapustowatych. Rośnie dziko we Włoszech i we Francji oraz w Azji wschodniej.
[edytuj] Charakterystyka
- Łodyga
- Dorasta do około 75 cm.
- Liście
- Lirowato-pierzastodzielne, ciemnozielone
- Kwiaty
- Zebrane w szczytowe kwiatostany, o bladożółtych kwiatach z ciemnofioletowymi żyłkami.
- Owoce
- Wydłużone łuszczyny, spiczasto zakończone. Nasiona są okrągłe, ciemnobrązowe, o średnicy około 1,5 mm.
[edytuj] Zastosowanie
- Warzywo - liście spożywane mogą być jako warzywo, jest to także roślina przyprawowa.
- Sztuka kulinarna: w kuchni śródziemnomorskiej wykorzystywana jest w charakterze sałatki. Ma silny, aromatyczny, orzechowo-pieprzowy smak. Dobrze nadaje się jako zaostrzający dodatek do mdłych owoców morza, awokado, mozzarelli.
Kategorie: Kapustowate • Warzywa • Zioła
