午餐肉
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午餐肉，是一種罐裝壓縮肉糜，通常都是由豬肉製成。把午餐肉切成片，可以用來夾麵包食用，用來烹調餐蛋麵熱食也很美味。由於這種罐裝食品將豬肉放進密封的罐中，所以十分方便食用，也易於保存。在野餐時通常會食用午餐肉。在軍隊中，午餐肉是必備的軍用食品。
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[编辑] 名字的由來
「午餐肉」這個名字是由外國傳入的。以前外國人工作時會留在公司享用午餐，但由於公司不可煮食，午飯時間亦不長，所以一般的員工會自製三文治作為他們的午飯。那時很多員工愛將罐頭肉類切成一片片夾於三文治中，而他們只會在下午才會食用這種三文治。久而久之，那些被夾於三文治中的罐頭肉被稱為「午餐肉」（Lunch Meat）。「午餐肉」在中國大陸被稱為「火腿豬肉」。
[编辑] 成份
[编辑] 好味的標準
有肉味、有肉塊質感、少粉、少辛料。
由於製作過程很少人了解，食客總希望關心其生產衛生。
[编辑] 相关条目
- 火腿肠
- 午餐肉漫畫
