嘉頓
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嘉頓有限公司，簡稱嘉頓，是一間香港食品公司，主要生產麵包、餅乾及蛋糕等食品，著名產品有「生命麵包」。
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[编辑] 歷史
- 1926年11月26日，張子芳及其表兄黃華岳創辦嘉頓，由於他們開設麵包店的計劃是在香港植物公園（Hong Kong Botanical Garden）討論，因此以「Garden」及其粵語譯音「嘉頓」命名。開業時，店舖設於九龍荔枝角道。
- 1927年於中環德輔道中設立零售批發部。
- 1931年遷至九龍深水埗鴨寮街。
- 1938年，廠房搬遷到深水埗青山道，面積1,400平方米。
- 1937年中日戰爭爆發，嘉頓曾連續7日生產共9萬公斤抗日勞軍餅。
- 1938年亦曾為當時的香港政府生產軍用餅乾及防空洞餅乾，有較長的保存期。在香港日治時期，廠房被日軍佔用，至1945年日本投降後恢復生產。
- 1947年註冊為有限公司。
- 1952年，在英國引入自動機器生產餅乾。
- 1956年香港發生十月騷動，嘉頓的青山道廠房受到嚴重破壞，需暫時停產。
- 1960年，張子芳聘請專家研製及開始生產以藍白格袋包裝，加入雙倍維他命成份的「生命麵包」。1962年於新界深井興建新廠房，生產餅乾及糖果。
- 1979年開始生產「時時食」餅乾。
- 1986年，嘉頓響應由香港旅遊協會舉辦的香港食品節，製造當時香港體積最大的月餅。
- 1992年，嘉頓於深井的廠房完成重建工程，總面積超過5萬平方米。
- 1997年，嘉頓取得ISO 9001品質認證。
- 2001年2月21日，位於深井的嘉頓餅乾廠發生4級大火，廠房損毀嚴重。
- 2004年2月，嘉頓創辦人兼董事局主席張子芳逝世，享年96歲。
- 2006年7月17日，嘉頓深井廠房一個麵粉貯存缸因感應器發生故障，令麵粉溢滿及噴到鄰近的青山公路一帶。
[编辑] 業務
嘉頓生產的主要食品包括麵包、餅乾及蛋糕等，不少於連鎖超級市場出售。產品在香港、中國，以至海外唐人街發售，在香港有很高的市場佔有率。除零售外，嘉頓亦有為快餐店、餐廳、酒店及航空公司生產供應麵包、酥皮及急凍麵團，並生產各式糖果，早年亦有在中秋節前出售月餅，標榜採用葡萄糖製造。1980年代，嘉頓曾開設酒樓及餐廳，近年已結業。
嘉頓於香港新界深井設有廠房，生產麵包、蛋糕、餅乾及糖果等。1980年代起於中國廣東省東莞及揚州設立廠房。2007年僱員人數超過1,200人。
[编辑] 生產線
- 麵包生產線：4條
- 餅乾生產線：8條
- 蛋糕生產線：3條
[编辑] 主要產品
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麵包 餅乾 |
蛋糕 糖果
月餅
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[编辑] 獎項
- 香蔥薄餅：國際優質食品組織金牌獎 (1967年)
- 雞片：國際優質食品組織金牌獎 (1968年)
- 花生威化：國際優質食品組織金牌獎 (1981年)
- 香港十大名牌 (2001年)
[编辑] 參考
[编辑] 資料來源
- 嘉頓糕餅舊情新味 明報，2006年12月25日
- 嘉頓創辦人張子芳設靈 媳婦張王幼倫素服靈堂打點 明報，2004年3月6日
- 1926年創辦嘉頓 經歷百劫 麵包大王張子芳病逝 蘋果日報，2004年3月4日
- 嘉頓貯存缸迫爆釀奇景 麵粉蓋地青山公路如降雪 蘋果日報，2006年7月18日
- 見證深水埗發展 嘉頓50年鐘樓保得住 蘋果日報，2006年12月30日
- 嘉頓餅乾廠須停產2星期 TVB新聞，2001年2月22日
- 嘉頓在港有75年歷史
- 香港麵包大王的營銷策略
- 張子芳 五邑華僑華人數據庫
