杯麵

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杯麵，是以杯狀的耐熱防水容器盛載已經過乾燥處理的麵，只需注入熱水便可食用，無需烹調及使用食具。杯麵的麵種類廣泛，有日式的拉麵、烏冬，中式的米粉、伊麵，近年亦有意大利粉等種類，通常亦有少量經乾燥處理的配料如肉、蝦及菜。杯狀的耐熱防水容器通常以聚苯乙烯(發泡膠)或經防水耐熱處理的紙為材料。

[编辑] 歷史

杯麵由日本日清食品公司發明，於1971年9月18日在日本上市，最原始品種為Cup Noodles，售價100日圓（0.25美元），為當時袋裝即食麵售價的3倍以上，並以發泡聚苯乙烯為容器。

杯麵試賣期間在球場與賽馬場等地點銷售，因價格過高而不受歡迎，最後只能在某些必須夜間值勤的單位例如消防隊與日本自卫队販賣。為求打開市場，安藤百福在東京鬧區與三越百貨公司合作促銷，創下4個鐘頭賣出兩萬份的紀錄，才奠定日本人接受杯麵的基礎。由於杯麵走高價路線，所以配料包括冷凍乾燥法製成的乾燥蝦，同時也改以叉子作為餐具。東京街頭促銷讓杯麵在關東得以立足。1972年2月日本發生赤軍連挾持人質與警察對抗的淺間山莊事件。由於警察吃杯麵裹腹的鏡頭上了電視現場轉播，杯麵因此一炮而紅。

[编辑] 外部連結

• Cup Noodles 官方網站 （日文）