شوكولا

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

لاستعمالات أخرى، انظر شوكولا (توضيح).

الشوكولا أو الشوكلاته إحدى اكثر المأكولات شعبية في العالم تؤلف مجموعة من الحلويات جميعها تشترك في كونها مشتقة من الكاكاو المادة المستخرجة من ساق شجرة الكاكاو الأمريكية. انتشرت الشوكولا لتصبح منتشرة في حلويات الكثير من دول العالم مثل ألواح الشوكولا و المثلجات : الآيس كريم ( البوظة ) ، الكاتو ، الكوكي و غيرها من الحلويات . يعتقد أن الشوكولا اكتشفت من قبل الحضارات الأمريكية القديمة نتيجة انتشار شجرة الكاكاو في قارة أمريكيا حيث يعتقد انها كانت موجودة في حضارتي المايا و الأزتيك .

[تحرير] كيف تصنع الشوكولاتة

تطحن حبوب الكاكاو في ماكينات كبيرة ثم تصفى وتسخن وتصب على شريط كبير ليتم تقسيمها أو توزع في شكل سائل أو كريمة

[تحرير] أنتاج الشوكولاتة

تنتج البرازيل وساحل العاج نصف محصول الكاكاو في العالم و سويسرا فهي أكير مستهلك له ، ونظرا لأرتفاع الإستهلاك العالمي لأشجار الكاكاو فأن الشوكولاتة أصبحت مهددة بالإنقراض خلال السنوات المقبلة