Àcid glutàmic
De Viquipèdia
L'Àcid glutàmic, o glutamat (en forma d'anió), és una substància química del tipus aminoàcid, es considera biomolècula perquè es troba i es sintetitza en els éssers vius. És un dels 20 aminoàcids que formen proteïnes, i és abreviat com a Glu. L'espècie humana és capaç de sintetitzar-lo, pel que no el considerem un aminoàcid essencial. La diferència entre àcid glutàmic i glutamat rau en l'estat químic de la molècula, que pot estar dissociada (glutamat) o no estar-ho (àcid glutàmic). El glutamat, a més a més, és considerat com al principal neurotransmissor del sistema nerviós dels mamífers.
[edita] Formació de proteïnes
Pel que fa a la formació de proteïnes, pot patir processos de post-traducció depenents de vitamina K, que consisteixen en una carboxilació de l'àcid glutàmic donant lloc a l'àcid gamma-carboxiglutàmic.
[edita] El glutamat com a neurotransmissor
El glutamat és considerat un neurotransmissor clàssic perquè compleix les característiques que es van descriure originalment com a definitòries dels neurotransmissors. Aquestes característiques són les següents:
- Capaç de transmetre, de manera química, un senyal elèctric entre dues cèl·lules.
- Emmagatzament del neurotransmissor en vesícula sinapsi.
- Estimulació de canals iònics en la cèl·lula post-sinàptica.
- Reciclatge del neurotransmissor.
 |
Aquest article sobre química és un esborrany i possiblement li calgui una expansió substancial o una bona reestructuració del seu contingut. Per això, podeu ajudar la Viquipèdia expandint-lo i millorant la seva qualitat traduint d'altres viquipèdies, posant textos amb el permís de l'autor o extraient-ne informació. |
