Banan

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

En bananplante er en træ-lignende plante (selvom den strengt taget er en urt). Bananen er den aflange frugt (teknisk et falsk bær).

Indholdsfortegnelse 1 Egenskaber 2 Næringsværdi og diæteffekter 3 Fair trade 4 Se også

[redigér] Egenskaber

Bananer kommer i mange størrelsesvarianter og farver. Den modne frugt pilles let og kan spises rå eller kogt.

[redigér] Næringsværdi og diæteffekter

Bananer indeholder ca. 74% vand, 23% carbonhydrater, 1% proteiner, 0,5% fedt og 2,6% fibre (disse værdier varierer med bananvarieteten, graden af modenhed og vækstbetingelserne). I en umoden banan er carbonhydraterne mest stivelse. I modningsprocessen bliver stivelsen omdannet til sukker; en fuldt moden banan har kun 1–2% stivelse. Højt sukkerindhold betyder at bananen har et højere energiindhold end mindre søde frugter som f.eks. æbler eller appelsiner.

[redigér] Fair trade

Bananer er blandt de mest spiste frugter i verden.

Max Havelaar serverer økologiske bananer. Øko-bananer er vigtige for bedre bananer i fremtiden. Konventionelt dyrkede bananer sprøjtes ekstremt med svampegift mod bananens altoverskyggende fjende, svampen Mycosphaerella fijiensis eller "Black sigatoka", der har været kendt siden 1964, hvor den blev set første gang på Fiji. Problemet er, at svampen hurtigt udvikler resistens. Cirka 1 procent af verdens solgte bananer er økologisk dyrket

[redigér] Se også

• Banansangen
• Bananrepublik
• Bananplante - om bananplantens botaniske forhold

Inspicering af banantræer for frugtfluer.

Bananblomst.