Libanesische Küche
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Die Libanesische Küche ist international besonders für ihre vielseitigen vegetarischen Gerichte bekannt.
Darunter sind:
- Hummus (pürierte Kichererbsen)
- Falafel (Gebäck aus frittiertem Kichererbsenbrei)
- Mutabbal (pürierte Auberginen mit etwas Sesampaste)
- Taboulé (Petersiliensalat mit Tomaten und Weizenschrot)
- Ful (Braune Bohnen)
- Fatousch (ein Salat mit frittiertem libanesischem Brot)
Im weiteren zu erwähnen ist:
- Schawarma (eine Art gefülltes Fladenbrot, vergleichbar dem Döner)
sowie:
