Liebfrauenmilch

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Liebfrauenmilch ist ein deutscher Qualitätswein (QbA), der aus Rheinhessen, dem Rheingau, der Pfalz oder von der Nahe kommt. Er wird vor allem exportiert.

Ihren Ursprung hat die Liebfrauenmilch in den Weinbergen der Liebfrauenkirche in Worms (Rheinhessen). Erstmals wurde die berühmte „Lieben Frauen Milch“ zu Worms 1744 erwähnt. Damals durfte diese Bezeichnung nur verwendet werden, wenn die Trauben in dem Bereich „soweit der Turm der Liebfrauenkirche seinen Schatten werfe“ wuchsen.

Heute gilt Liebfrauenmilch eher als eine Marke für lieblichen Weißwein.

Für Liebfrauenmilch dürfen nur bestimmte Rebsorten verwendet werden, die aber nicht auf dem Etikett genannt sind: mind. 70 % Riesling, außerdem Müller-Thurgau, Bacchus, Silvaner und/oder Kerner. Die Restsüße darf nicht unter 18 gr./l liegen.

Meist wird allerdings das Anbaugebiet auf dem Etikett erwähnt: Wer „echte“ Liebfrauenmilch trinken möchte, sollte nach „Wormser Liebfrauenstift-Kirchenstück“ aus den Weingütern Gutzler in Gundheim oder Schembs in Worms-Herrnsheim Ausschau halten.

Weil Liebfrauenmilch in den 1980er Jahren zu einem preiswerten Supermarktwein wurde, hat der Weißwein bis heute einen schlechten Ruf.