Mezedes
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Mezedes (μεζέδες), Mehrzahl von griechisch "Mezes" (μεζές), "Meze" auf türkisch, "Mezze" (مزة); auf arabisch, sind die in Griechenland, in der Türkei und in den meisten anderen Balkanländern und im Nahem Osten (Libanon, Syrien) zu Getränken oder vor der Hauptspeise gereichten "Appetithäppchen". Zusammensetzung und Menge variiert stark, es ist eher die Situation, welche diese Speise definiert, nicht ihre Art. Es können Oliven sein, aufgespießte gebackene Kartoffeln, Käse, kleine Fischchen, gebackenes und rohes Gemüse oder alle Sorten Obst.
Die deutsche Übersetzung Appetithappen deckt nicht die ganze Bedeutung des Wortes, denn die zu Getränken im Kafenio oder im Kaffeehaus gereichten Mezedes dienen nicht der Appetitanregung - es gibt dort gar nichts zu essen - sondern sind als ursprüngliche Geste der Gastfreundschaft zu verstehen.
Mit Ausbreitung des Massentourismus ist das früher selbstverständliche Reichen von Mezedes auf dem Rückzug begriffen.
Siehe auch: Vorspeise, Mezze, Tapa (Speise) , Türkische Küche: Meze - Aperitif, Serbische Küche, Canapé, Fingerfood
