Naga Jolokia
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
| Naga Jolokia | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||||||||||
|
Der Naga-Jolokia-Chili ist eine Varietät der Paprika-Art Capsicum chinense. Messungen des Chile Pepper Institute der New Mexico State University ergaben Rekordwerte von über einer Million Scoville-Einheiten, etwa doppelt so viel wie der bisherige Rekordhalter Red Savina.
International Notiz dieser außergewöhnlich scharfen Sorte nahm man das erste Mal im September 2000 durch einen Artikel des International Herald Tribune, in dem berichtet wurde, dass Wissenschaftler aus Tezpur im indischen Bundesstaat Assam nach eigenen Angaben den schärfsten Chili der Welt mit 855.000 Scoville-Einheiten gezüchtet hätten. Da jedoch Unklarheit über die Messmethode herrschte (genauer gesagt ob und wie die Kalibrierung des HPLC-Gerätes vonstatten ging), blieb diese Meldung lange Zeit unbestätigt, was dazu führte, dass sich unterschiedliche Gerüchte und Legenden rund um die Sorte verbreiteten.
Hierzulande wurde besonders häufig die Sorte Indian PC-1 als vermeintliche Naga Jolokia gehandelt, erwies sich jedoch aufgrund ihrer Zugehörigkeit zur Gattung Capsicum frutescens als weit weniger scharf als erwartet und trug somit dazu bei, dass die Berichte aus Indien schnell als Mythos abgetan wurden.
Zur Verwirrung beigetragen haben auch die vielen unterschiedlichen regionalen Bezeichnungen der Pflanze in ihrer Heimat. Neben Naga Jolokia sind auch die Namen Bhut Jolokia („Geisterchili“), Bih Jolokia („Giftchili“), Borbih Jolokia, Naga Morich (vor allem in Bangladesh) und Nagahari in Gebrauch, in den Bundesstaaten Nagaland und Manipur ist der Chili auch als Raja Mircha oder Raja chilli („König der Chilis“) bekannt.
Die Pflanze wird etwa 50-120 cm hoch. Die Blätter messen 10-14 cm in der Länge und 5-7,5 cm in der Breite. Die Früchte reifen über orange nach rot ab und sind etwa 6-8,5 cm lang sowie 2,5-3 cm breit.
[Bearbeiten] Siehe auch
[Bearbeiten] Literatur
- Ritesh Mathur, R. S. Dangi, S. C. Dass and R. C. Malhotra: "The hottest chilli variety in India" in Current Science, Vol. 79, No. 2, August 2000
