Bhut Jolokia

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Le Bhut Jolokia est un piment originaire de l'Assam au nord-est de l'Inde. D'après le livre Guinness des records, ce serait le piment le plus épicé du monde.

Crédité d'un million d'unités sur l'Échelle de Scoville, avec laquelle on mesure la force d'un piment, le Bhut Jolokia laisse loin derrière le précédent détenteur du record, le Red Savina, deux fois moins épicé. Par comparaison, la sauce Tabasco rouge vaut 7.000 unités Scoville.

Récupérée de « http://fr.wikipedia.org../../../b/h/u/Bhut_Jolokia_10b1.html »

Catégories : A taxobiser • Solanaceae • Épice

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