Nutella
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Nutella ist ein süßer Brotaufstrich des italienischen Herstellers Ferrero, der in Konsistenz und Geschmack an Nougat erinnert. Er besteht aus Zucker, Pflanzenöl, gerösteten Haselnüssen, Kakao, Milchpulver, Sojalecithin und Vanillin.
Nutella ist heute unter anderem in Europa, den USA, Hongkong, Japan, Australien, Südafrika und einigen Ländern Südamerikas erhältlich. In Deutschland, wo pro Jahr etwa 100 Millionen Gläser verkauft werden, gibt es Nutella seit 1965.
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Geschichte
Entwickelt wurde Nutella 1940 von dem Konditor Pietro Ferrero in Piemont, der den Aufstrich zunächst Pasta gianduja nannte. Vorbild war Nougat (gianduja), eine u. a. zur Pralinenherstellung verwendete Masse aus Nüssen, Zucker und Kuvertüre. 1951 veränderte Ferrero die Rezeptur zur Supercrema gianduja. Aufgrund eines italienischen Gesetzes, das das Präfix „Super“ in Markennamen verbot, musste der Brotaufstrich 1964 umbenannt werden. Aus Supercrema wurde Nutella, ein Kunstwort aus dem englischen nut (Nuss) und der italienischen weiblichen Verkleinerungsform -ella. Ab 1965 wurde die Creme auch außerhalb Italien verkauft. Das Design der Gläser stammt vom 1919 geborenen Italiener Lelo Cremonesi.
Rezepturen
Die Rezeptur ist nicht überall gleich. In Europa wird Nutella nach zwei verschiedenen Rezepturen hergestellt, dem sogenannten Nord-Nutella und dem Süd-Nutella. In Deutschland wird das Nord-Nutella vertrieben, das mattglänzend und streichfest ist und einen etwas höheren Kakaogehalt hat. Südnutella ist glänzender und weicher[1] und nach dem in Südeuropa vorherrschenden Geschmack etwas süßer und nussiger. Es wird in Frankreich, Spanien, Italien sowie Teilen der Schweiz verkauft.
Werbung
Mit der Marke Nutella ist Ferrero Sponsor der deutschen sowie der französischen Fußball-Nationalmannschaft. Die in Deutschland ausgestrahlten Werbespots zeigen u. a. Kevin Kuranyi, Benjamin Lauth, Tim Borowski und Arne Friedrich.
Artikelgebrauch
Der Artikelgebrauch ist im Deutschen strittig. Der Hersteller Ferrero benutzt das Wort Nutella artikellos.[2] Gegenwärtig wird im Zuge der Bearbeitung des Atlas zur deutschen Alltagssprache untersucht, welches Genus in der Umgangssprache in den verschiedenen Regionen des deutschen Sprachgebiets verwendet wird.[3] Das Ergebnis wird im Laufe des Jahres 2007 vorliegen.
Literatur
- Das große Nutella Kochbuch, 1999, ISBN 3-89755-494-1
Weblinks
Referenzen
- ↑ karambolage vom 17. Dezember 2006
- ↑ „Nutella ist ein im Markenregister eingetragenes Fantasiewort, das in der Regel ohne Artikel verwendet wird. Es bleibt jedem selbst überlassen, welchen Artikel er vor Nutella setzt.“ ferrero.de
- ↑ Umfrage der Universität Augsburg (Aufruf am 2. November 2006)
