Schildkrötenkräuter
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Schildkrötenkräuter sind eine Gewürzmischung, die ursprünglich zum Würzen von Schildkrötensuppe diente. Schildkrötenkräuter bestehen aus Basilikum, Bohnenkraut, Koriander, Lorbeer, Majoran, Pfefferkörnern, Rosmarin, Salbei, Thymian, sowie Petersilie und abgeriebener Zitronenschale.
Die Mischung wird auch zur Zubereitung von Mockturtlesuppe und für Schildkrötensauce (die kein Schildkrötenfleisch enthält) verwendet.