Ruĝa beto
El Vikipedio
La ruĝa beto (latine: Beta vulgaris var. conditiva) (ordinara beto) estas dikradika nutrega ruĝa legomo. La ruĝa beto enhavas multajn nutraĵojn ĉefe vitaminon C. Ĝi estis unue kulturita en la 17-a jarcento en eŭropo, kaj baldaŭ populariĝis.
Barĉo, speco da ukraina supo, estas farata el ruĝaj betoj.
[redaktu] Aliaj uzoj
La ruĝega pigmento en la ruĝa beto povas esti uzata kiel ruĝa manĝebla kolorigo.
[redaktu] Nutra valoro
- Ĉiu 100 gramoj da ruĝaj betoj enhavas:
- Kalorioj - 50kkal
- Proteinoj - 3g
- Grasoj - 0g
- Vitamino A - 42 U.l.
- Vitamino B1 (Tiamino) - 50 μg
- Vitamino B2 (Riboflavino) - 55 μg
- Vitamino B5 (Niacino) - 0,40 mg
- Vitamino C (Askorbata acido) - 36 mg
- Potaso - 350 mg
- Sodo - 95 mg
- Fosforo - 40 mg
- Kalcio - 25 mg
- Zinko - 5 mg
- Fero - 3 mg
- Mangano - 0,5 mg
 |
 |
 |
[redaktu] Eksteraj ligiloj
http://www.selfsufficientish.com/beetroot.htm- http://growingtaste.com/vegetables/beet.shtml
- http://www.itbfr.org
- http://www.irbab.be
