Gin tonic
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Gin tonic es un cóctel obtenida por la mezcla de Gin y tónica
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[editar] Historia
En 1783, Johann Jacob Schweppe, joyero de origen alemán residente en la ciudad suiza de Ginebra , inventa un sistema eficaz con el que introducir burbujas de anhídrido carbónico en el agua envasada en botellas. La compañía fundada por Schweppes a la que puso su numbre se estableció en Londres, capital europea de la época, donde primero el agua con gas y luego las sodas de frutas hicieron furor. No fue hasta 1870 cuando a partir del extraordinario crecimiento que había tenido la producción de jarabes medicinales en la farmacia anglosajona, J Schweppe & Co tuvo la idea de incluir quinina en la soda carbonatada de naranja para producir agua tónica; una bebida que además de refrescante era un medicamento para combatir el Paludismo.
Para celebrar las sucesivas victorias de las tropas británicas en la India, un alto oficial británico propuso añadirle Ginebra a la tónica para fabricar un combinado alcohólico, no queda claro si se escogió la Ginebra por ser la ciudad donde residía Schweppes al inventar la Tónica o si esto se hizo debido las propiedades medicinales que desde antiguo se han atribuido a la Ginebra.
De esta manera comienza el Gin tonic que rápidamente se extendió por todo el planeta. Esta bebida no es muy popular entre la juventud, por el alto precio de sus ingredientes, por lo que no se suele encontar en el botellón, siendo más propio su consumo con un cliente más adulto y sofisticado.
[editar] Propiedades
Se considera como magnífico digestivo, pues la perfecta conjunción de amargos, dulces y anisados presentes en el combinado, acelera la digestión.
No se debe mezclar con zumo de limón, pues el ácido cítrico presente en esta fruta reacciona con el Anhidrido carbónico de la Tónica dejando a esta sin sus características burbujas y haciendo que el Gin tonic pierda su fuerza en breves minutos. Por lo que se puede decorar sólo con piel de Limón o de Lima
[editar] Ingredientes
Vaso largo, 8 cubitos de hielo macizo y sin cloro (de agua mineral o desionizada), 1 parte de Gin, 4 de tónica y tres láminas finas de limón verde.
[editar] Información Nutricional
La siguiente Información nutricional se refiere a un Gin tonic en vaso de 200 cl.
- Energía: 32,90 kcal
- Proteínas: 1,85 g
- H.C.: 4,25 g
- fibra: 0,00 g
- Ácidos grasos saturados: 0,00 g
- Ácidos grasos monoinsaturados: 0,00 g
- Ácidos grasos poliinsaturados: 0,00 g
- Colesterol: 0,00 mg
- Ca: 31,45 mg
- Fe: 0,00 mg
- Zn: 0,00 mg
- Vitamina A: 3,70 µg
- Vitamina C: 63,60 mg
- Ácido fólico: 11,10 µg
