Pleuronectiformes
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| Clasificación científica | |||||||||
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| Familias | |||||||||
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Suborden Psettodoidei |
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Los pleuronectiformes o peces planos son un orden de peces al que pertenecen platijas, gallos y lenguados.
Se trata de un orden de Teleosteos caracterizado por su cuerpo muy deprimido (aplastado), y asimétrico (son los únicos vertebrados con la simetría bilateral alterada). Poseen un sector pigmentado (donde se ubican los ojos), y otro sin pigmento sobre el cual se apoyan en el fondo marino. Las aletas carecen de radios espiniformes y la aleta caudal es homocerca. Habitan generalmente en los fondos arenosos. Las especies más conocidas y de gran interés económico son el lenguado (Solea solea) y el rodaballo (Psetta maxima).
Los alevines nacen con simetría lateral, con un ojo a cada lado. La distribución simétrica se va perdiendo con la maduración. Los adultos, que viven tumbados sobre uno de sus costados, tienen el cuerpo plano, con los dos ojos en el costado superior (que según la familia puede ser el izquierdo o el derecho). El costado visible suele presentar una pigmentación de camuflaje, mientras que el otro suele ser blanco.
Son carnívoros. Los hay en todas las latitudes, casi siempre en fondos arenosos o fangosos, donde realizan a cada poco breves desplazamientos, permaneciendo semienterrados el resto del tiempo.
El grupo comprende más de 600 especies en once familias. La más grande es el fletán o halibut (Hippoglossus hippoglossus) que puede alcanzar dos metros de longitud y más de doscientos kg de peso.
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