Edamjuusto
Wikipedia
Edamjuusto on vaaleankeltaista kypsytettyä juustoa, jossa on perinteisesti punainen kuori. Siinä on pieniä pyöreitä koloja, paljon pienempiä ja harvemmassa kuin esim. emmental-juustossa. Edamin maku on mieto ja rasvapitoisuus suhteellisen alhainen verrattuna muihin kypsytettyihin juustoihin. Se on saanut nimensä pohjoishollantilaisen Edamin kaupungin mukaan.