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Cookie Policy Terms and Conditions Edámi - Wikipédia

Edámi

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

Az edámi egy világhírű holland sajtfajta, amely az Amszterdamhoz közeli holland kisváros, Edam nevét viseli. Pasztőrözött tehéntejből készül, zsírtartalma 40%-os (szárazanyagban), azaz az átlagosnál alacsonyabb. Hagyományosan mintegy 1600 grammos gömbölyű formában készítik, kérgét piros paraffinnal kezelik, ezért piros labda formája van. Íze lágy, semleges, illata alig van.

[szerkesztés] Irodalom

Alles over kaas. Uitgeverij Byblos, Nederland, 1992.

A lap eredeti címe "http://hu.wikipedia.org../../../e/d/%C3%A1/Ed%C3%A1mi.html"

Kategória: Sajtok

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