Anisakis simplex
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| Classification classique | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Nematoda | ||||||||
| Classe | Secernentea | ||||||||
| Ordre | Ascaridida | ||||||||
| Famille | Anisakidae | ||||||||
| Genre | Anisakis | ||||||||
| Espèce | Simplex | ||||||||
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Nématode parasite des phoques et de la chaîne alimentaire en-dessous, allant jusqu'aux petits crustacés (mysidés). L'humain infesté par l'ingestion d'Anisakis simplex vivant ne contribuant pas à la transmission des oeufs vers leur milieu de croissance, il ne peut en devenir qu'un hôte accidentel, qui subi néanmoins les sévices du parasitage et peut développer une anisakiase. Particulièrent adapté au parasitage du hareng, on l'appelle aussi "ver de hareng". Plusieurs cas d'infection humaine ont été causés par l'ingestion de hareng mariné, la cuisson étant presque le seul moyen de tuer le danger émanant des larves ou des œufs fertilisés.
