Viticulture en Autriche
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La vigne était cultivée en Autriche avant la domination des Romains. Sa production tourne autour de 3 millions d'hectolitres avec 83% de vin blanc.
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[modifier] La réglementation autrichienne
L'Autriche, pays membre de l'Union européenne, applique les règlements européens, qui supplantent la législation nationale.
La réglementation avait commencé à se renforcer à partir de 1985, année lors de laquelle de graves pratiques frauduleuses furent révélées au grand jour.
[modifier] Les cépages cultivés en Autriche
[modifier] Cépages de cuve
[modifier] Cépages rouges
- Blaufränkisch
- Cabernet Sauvignon
- Blauer Portugieser
- Cabernet Franc
- Merlot
- Pinot Noir
- Saint Laurent
- Zweigelt
[modifier] Cépages blancs
- Grüner Veltliner
- Riesling
- muscat-sylvaner
- Pinot Blanc, quelquefois nommé Weißburgunder
- Pinot Gris, quelquefois nommé Grauburgunder oú Ruländer
- Traminer
[modifier] Cépages de table
[modifier] Les terroirs autrichiens
Il comprend 4 régions principales et 13 zones viticoles.
- Vins de la Basse-Autriche, le long du fleuve Danube.
- Vins du Burgeland, région au climat le plus chaud
- Vins de la Styrie, entre Graz et la frontière slovène.
- Vins de Vienne, la capitale de l'Autriche.
